Go Back Email Link
–+ portioner
One pot pasta kødsovs - Opskrift på One pot pasta med kødsauce
Print

One pot pasta bolognese

Opskrift på nem og lækker one pot pasta med kødsauce.
Ret Frokost, Hovedret
Køkken Italiensk
Nøgleord Kødsauce, Kødsovs, One pot, One pot pasta
Samlet tid 45 minutter
Servings 4 Personer
Calories 735kcal
Author Dianna

Ingredienser

  • 1

    stor løg, finthakket

  • 3 fed

    hvidløg, revet eller presset

  • 1 stor gulerod, finthakket
  • 1 stængel bladselleri, finthakket
  • 500 g

    hakket oksekød

  • 3 spsk

    tomatkoncentrat

  • 1 tsk

    basilikum

  • 1/2 tsk

    oregano

  • 1/2 tsk

    timian

  • 1/2 tsk

    rosmarin

  • 1 ds

    hakkede tomater

  • 8 dl

    oksebouillon

  • 350 g pasta, koge tid over 8 minutter
  • 150 g

    revet mozzarella

  • Salt og peber

  • Olie

  • Evt. fintrevet parmesan og persille til toppen

Sådan gør du

  • Varm lidt olie op i en gryde og svits løg, hvidløg, gulerod og bladselleri til løgene er klare.
  • Tilsæt kødet og lad det brune godt af. Krydr med salt og peber.
  • Tilsæt krydderiet og tomatkoncentrat, og varm igennem et par minutter.
  • Hæld de hakkede tomater over samt halvdelen af bouillonen, og lad retten små simre i ca. 15 minutter.
  • Hæld pasta i retten sammen med ekstra 2 dl bouillon, og kog til pastaen er al dente. Det kræver oftest et par minutter mere end beskrevet på posen.
    Rør jævnligt så ikke retten brænder på, og tilsæt mere bouillon løbende hvis der er behov for det. Det kommer helt an på hvilken type pasta du bruger, samt kogetid på denne.
  • Vend mozzarella i retten, og smag til med salt og peber.
  • Top evt. din one pot pasta bolognese med parmesan inden servering.

Video

Nutrition

Kalorier: 735kcal | Kulhydrater: 73g | Protein: 41g | Fedt: 30g | Mættet fedt: 13g | Flerumættet fedt: 2g | Enkeltumættet fedt: 11g | Kolesterol: 96mg | Natrium: 1184mg | Kalium: 887mg | Fiber: 4g | Sukker: 6g | A-vitamin: 3003IU | C-vitamin: 6mg | Kalcium: 251mg | Jern: 5mg