Opskrift på den bedste lasagnesuppe

Lasagnesuppe

Anbefal


Fantastisk nem og vanvittig lækker lasagnesuppe. Hvis man er vild med lasagne vil man elske denne nemme og hurtige ret, der oven i købet tilberedes i en og samme gryde, – det bliver altså ikke meget bedre.
Et sikkert hit hos både børn og voksne, – og skulle der være lidt til overs er den ikke mindre god dagen efter.

Lasagnesuppe

By Dianna Brinch Personer: 6
Tid: 45 min.

Opskrift på den lækreste lasagnesuppe

Ingredienser

  • 800 g hakket oksekød
  • 250 g pasta, vi brugte manfredine, - eller man kan knække nogle lasagne plader i bundrette bidder eller anden pasta
  • 2 løg, finthakket
  • 1 stor gulerod, finthakket
  • 2 stængler bladselleri, finthakket
  • 4 fed hvidløg, finthakket
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 3 spsk tomatkoncentrat
  • 1 liter boullion, kylling, okse eller grøntsagsboullion
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk timian
  • 1/2 tsk rosmarin
  • 3 spsk olivenolie
  • Salt og peber
  • 1 håndfuld revet mozzarella, fintrevet parmesan og creme fraiche til topping
  • Lidt finthakket persille

Fremgangsmåde

1

Varm olivenolien i en stor gryde og svits alle grøntsagerne af heri.

2

Tilsæt derefter kødet og brun det godt af.

3

Tilsæt tomatkoncentrat og krydderier, og lad den svitse med et par minutter, og hæld derefter 1/2 liter boullion ved samt de hakkede tomater. Lad saucen små koge i ca. 15 min og tilsæt løbende boullion så suppen ikke bliver fast. Smag til med salt og peber.

4

Hæld pastaen ved og kog til den er al dente, rør grundigt undervejs og tilsætløbende den sidste boullion. Er der behov for mere væske kan man tilsætte lidt vand, - vi kan godt lide at konsistensen er som en tyndere chili con carne, men stadig med god fylde.

5

Slut af med at smage til en ekstra gang med salt og peber, og server suppen toppet med revet mozzarella, fintrevet parmesan, en klat creme fraiche og finthakket persille.

Lasagnesuppe - Opskrift på den lækreste lasagnesuppe
Lasagnesuppe – Opskrift på den lækreste lasagnesuppe
Opskrift på den bedste lasagnesuppe
Nem og hurtig lasagnesuppe, – tilberedt i en enkelt gryde.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

Gourministeriet bruger Akismet for at reducere spam. Læs mere om databehandling her.