Cubansk og colombiansk mad, der smager af tradition

På vores sidste aften i Miami valgte vi at spise på Rao’s Miami Beach, som ligger i det prestigefyldte Loews Hotel på Collins Avenue. Rao’s er ikke en del af de klassiske kæder, der dominerer Miami Beach, og det var en af grundene til, at vi valgte netop denne restaurant. På trods af færre anmeldelser på Google og TripAdvisor virkede stedet ægte, og billederne af maden og stemningen fik os til at glæde os.

Hvis du vil opleve Miami fra øverste hylde – bogstaveligt talt – så er WATR på 1 Hotel South Beach et must. Denne rooftop restaurant byder på en uforglemmelig kombination af luksus, fantastisk mad, DJ-lounge vibes og en udsigt, der tager pusten fra dig. Med udsigt over Miami’s skyline, det turkisblå hav og hotellets smukke poolområde føles det som en scene fra en film.

Kæder eller små perler?

Med lidt forberedelse kan du få en fantastisk madoplevelse i Miami. De store kæder tilbyder stabilitet og topkvalitet, men små, uafhængige steder giver ofte en mere unik og personlig oplevelse. For os handlede det om at finde en balance – begge dele har sin charme.

En aften på La Ventana South Beach blev til en skøn oplevelse med masser af smag, gode råvarer og hyggelig stemning. Denne colombiansk inspirerede restaurant ligger på Washington Avenue og er kendt for at kombinere autentiske retter med et venligt og afslappet miljø.

Med et menukort, der spænder over alt fra småretter og grillede kødretter til seafood og sprøde plantains, var vi spændte på at smage os gennem både colombianske klassikere og cubansk-inspirerede specialiteter.

Hvis du elsker italiensk mad og en uformel, hyggelig atmosfære, så er Il Pastaiolo et must-visit. Denne charmerende trattoria ligger midt på Collins Avenue, hvor du kan nyde autentisk italiensk pasta, mens du betragter det livlige byliv i Miami Beach. Vi blev hurtigt forelskede i stedets afslappede stemning og den imponerende kvalitet af maden – det er tydeligt, at der er kælet for detaljerne her.