@ gourministeriet . Mar 1

Okay, den her pasta 🍋 Den er cremet, frisk og fuld af smag – og så tager den under 20 minutter at lave 🙌🏼

Ricotta pisket med parmesan, masser af citron og en smule pastavand, så saucen bliver helt silkeblød 🤍
Vend det direkte med pastaen på panden, og se hvordan den samler sig smukt omkring hver eneste bid 🤤

Jeg bruger rigatoni, fordi den holder perfekt på den cremede sauce – og ja… jeg går all in med både saft og skal fra to citroner 🍋🍋 Det er SÅ lækkert🔥

Det her er den slags hverdagsret, jeg vender tilbage til igen og igen. Nem, enkel og virkelig lækker - perfekt alene eller med et stykke fisk eller kød💛

Find opskriften via link i min profil 🔗 - søg på ricotta citron i min app og på hjemmesiden📲

Gem den til en travl hverdagsaften – den redder dig 😉

Hvem elsker også citron i pasta? 👇🏼😍

#pasta #ricotta #lemonpasta

@ gourministeriet . Mar 1

🌿 ÅRETS FØRSTE FORÅRSDAG 🌤️

Jeg fejrer den med en græsk inspireret citron- og hvidløgskylling, der smager af sol, varme og lange aftener 🫶🏼☀️

Saftig kylling marineret i citron, hvidløg og oregano… stegt gylden på panden 🍋✨
Serveret på en cremet fetacreme og toppet med lun perlecouscous- og sprødstegt rosenkålssalat.

Og apropos rosenkål…
Det er jo næsten sidste udkald 😅 Hvordan har du det egentlig med dem? Elsker du dem – eller har du stadig barndomstraumer? 🙈

Jeg lover dig: Sammen med feta og citron smager de fuldstændig fantastisk 💛

Retten er fyldt med protein, masser af smag og den der perfekte balance mellem cremet, frisk og sprød. Det er sådan en middag, der både føles let og mættende på samme tid 🤗

Du finder opskriften via linket i min profil 👉🏼 @gourministeriet
Gem den til en hverdagsmiddag med lidt ekstra forårsstemning 🌿 Søg på rosenkål i min app og på hjemmesiden📲

#gourministeriet #whippedfeta #aftensmad #kylling

@ gourministeriet . Feb 28

Æltefri boller - koldhævet natten over og klar til morgenmaden☕️🧈🧀

Dejen røres sammen direkte i hæveskålen, låg på og så på køl - det tager vitterligt ikke mere end 5 minutter 🫶🏻
Og så har du altså de lækreste velsmagende boller - der er sprøde udenpå og saftige og chewy indeni 🔥

Linket til opskriften får du på profilen - søg på æltefri boller i min app og på hjemmesiden 📲

#boller #æltefri #morgenmad #brød

@ gourministeriet . Feb 28

🔥 Cremet pasta på 30 min! 🍅🍷

Denne her 🍝 med friske tomater, hvidvin, hvidløg, mascarpone og basilikum er alt hvad en perfekt hverdags- eller weekendpasta skal være — cremet, smagfuld og utrolig enkel at lave😍 

👉 Sådan gør du:
🍅 Svits tomater, løg & hvidløg
🍷 Skru op for hvidvinen
🧀 Rør mascarpone og parmesan i
🌿 Vend pastaen i saucen og nyd = #pastaheaven 😍

💡 Tip: Hvidvinen giver lidt “voksen-vibe”, men du kan sagtens bruge bouillon i stedet. 🫶🏻

📌 Opskriften finder du via linket på profilen - søg på pasta mascarpone hvidvin i min app og på hjemmesiden🍅

#pasta #mascarpone

@ gourministeriet . Feb 27

Smørstegt helleflynder med sauce blanquette og forårsgrønt🌿🌤️💛

Første forårsdag på søndag venner - er det ikke vildt?🥰🌳🌤️

En nem – men virkelig elegant – fiskeret, der smager af restaurant - derhjemme🫶🏻 @nordfra_danmark 💛

Skriv FORÅR i kommentarfeltet og få opskriften i din indbakke 📥

Helleflynder🐟 er, hvis du spørger mig, et fuldstændig undervurderet stykke fisk. Kødet er fast og saftigt, og når det bliver stegt rigtigt, får du den fineste, delikate smag og en helt perfekt konsistens🫠

Serveret med en cremet sauce blanquette og masser af smørstegt forårsgrønt, der giver både sprødhed, friskhed og farve 🌿🍋

Det her er sådan en ret, der imponerer – uden at være spor besværlig🫶🏻

Opskriften ligger også via link på profilen - ellers søg på helleflynder i min app og på hjemmesiden💛

#helleflynder #fisk #sauceblanquette #blanquette #gæstemad

@ gourministeriet . Feb 26

Citron cheesecake med hvid chokolade, passionsfrugt gelé og et strejf af lakrids 💛🍋🐣

Er du klar på mere påske inspiration? Så smid en 🐣 i kommentarfeltet 💛

Den her cheesecake smager helt vidunderligt. En sprød kiksebund med et strejf af lakrids, silkeblød ostecreme med citron og hvid chokolade🍋 – toppet med et tyndt, friskt lag passionsfrugt gelé💛

Kombinationen er både cremet, syrlig og med det fineste lille “bid” fra lakridsen.

Den er perfekt som påske cheesecake🐣 Gør ostecremen svagt lysegul💛, pynt med farverige påskeæg og hornvioler🌸 – og du har den smukkeste pastelfarvede forårskage🤗

💡Tip: Lav den dagen før. Vent med at pynte med påskeæg til lige inden servering – ellers smelter coatingen på æggene mod geléen🫶🏻

Opskriften ligger på Gourministeriet – du finder linket på min profil - ellers søg på påske cheesecake i min app og på hjemmesiden📲

Gem den til påskebordet og send den til én, der elsker cheesecake 🫶🏼

#cheesecake #påske #kage #dessert

@ gourministeriet . Feb 25

Det virale tortilla-hvidløgsbrød💛 Hvis du ikke har prøvet det endnu, så er det kun én ting at sige. DO IT😉

Tortillas smurt med hvidløgssmør🧄🌿 og drysset med mozzarella - samlet i lag, du bestemmer egentlig selv hvor mange, og bagt til det er gyldent, snasket og sprødt i kanten🔥

Det lækreste hvidløgs-ostebrød på kun 20 minutter - perfekt tilbehør til supper og salater🍲, som en snack eller bare når du er sulten efter smeltet ost☺️

Linket får du på profilen - søg på tortilla hvidløgsbrød i min app og på hjemmesiden📲

#tortilla #hvidløgsbrød #ostebrød #tortillawrap

@ gourministeriet . Feb 24

Orzosuppe med kylling og citron - en ny favorit hjemme hos mig 🍋🌿

Få opskriften i indbakken 🙏🏼 Skriv SUPPE eller GRÆSK i kommentarfeltet - så kommer den til dig💛

Den er inspireret af det græske køkken🇬🇷 og fyldt med grøntsager, timian, rosmarin og oregano🌿 – og så rundes den af med en smule fløde, masser af friskpresset citron🍋 og persille. Den er let, men stadig fyldig og mættende💛

Jeg koger en hel kylling, fordi fonden giver den vildeste smag og dybde til den klare suppe. Det kan virkelig smages i den færdige suppe 🫶🏼 Men har du travlt, kan du sagtens lave en hurtigere version med en god hønsefond og tilberedt kyllingebryst – det fungerer også rigtig fint🤗

Orzoen koges direkte i suppen, så den suger smag og giver en let cremet konsistens helt naturligt. Når grøntsagerne er møre, vender jeg det trevlede kyllingekød i, og så er der altså ikke meget andet at gøre end at finde skeen frem☺️

Opskriften ligger klar til dig - link på profilen🥣 Søg på orzo suppe i min app og på hjemmesiden🇬🇷

#suppe #orzo #soup #aftensmad