@ gourministeriet . Feb 24

Orzosuppe med kylling og citron - en ny favorit hjemme hos mig 🍋🌿

Få opskriften i indbakken 🙏🏼 Skriv SUPPE eller GRÆSK i kommentarfeltet - så kommer den til dig💛

Den er inspireret af det græske køkken🇬🇷 og fyldt med grøntsager, timian, rosmarin og oregano🌿 – og så rundes den af med en smule fløde, masser af friskpresset citron🍋 og persille. Den er let, men stadig fyldig og mættende💛

Jeg koger en hel kylling, fordi fonden giver den vildeste smag og dybde til den klare suppe. Det kan virkelig smages i den færdige suppe 🫶🏼 Men har du travlt, kan du sagtens lave en hurtigere version med en god hønsefond og tilberedt kyllingebryst – det fungerer også rigtig fint🤗

Orzoen koges direkte i suppen, så den suger smag og giver en let cremet konsistens helt naturligt. Når grøntsagerne er møre, vender jeg det trevlede kyllingekød i, og så er der altså ikke meget andet at gøre end at finde skeen frem☺️

Opskriften ligger klar til dig - link på profilen🥣 Søg på orzo suppe i min app og på hjemmesiden🇬🇷

#suppe #orzo #soup #aftensmad

@ gourministeriet . Feb 22

Cremet spidskålssalat🥬 Hvis du ligesom jeg er vild med spidskål, så skal du prøve denne her opskrift 🌿

Ultra simpel salat med ganske få ingredienser - så sprød og knasende og med et lækkert cremet finish fra yoghurtdressingen 🫠

Server den til f.eks. helstegt svinemørbrad eller kylling, i fladbrød med krydrede kødboller, til en lammekølle eller præcis som du foretrækker🥬 Salaten går fantastisk til det meste🤗

Link til opskriften får du på profilen, søg på cremet spidskål i min app og på hjemmesiden📲

#spidskål #salat #aftensmad #tilbehør

@ gourministeriet . Feb 22

Græsk inspireret pasta🇬🇷 En ret så uimodståelig version af den virale Turkish pasta – bare med masser af græske vibes💥

Sprødstegt, krydret hakket oksekød vendt med smuldret feta og frisk persille🌿 Salt, saftigt og fuld af smag🔥

Serveret med pasta, kold og cremet hvidløgsyoghurt, friske tomater🍅 og ekstra persille på toppen🌿

Det er den der kombi af varmt og koldt, sprødt og cremet - fyldig og friskhed🤍 Den har virkelig det hele😍

Opskriften linker jeg til på profilen - søg på græsk pasta i min app og på hjemmesiden📲

#pasta #aftensmad

@ gourministeriet . Feb 21

Smørstegt blomkål, selleripuré og brunet smør💛🌿 Min ultimative yndlings ret fra det vegetariske køkken🔥

Det smager hamrende godt - lækre cremede konsistenser og et dejligt knas fra de ristede hasselnødder🫠

Linket til opskriften får du på profilen - søg som blomkål puré i min app og på hjemmesiden🤗

#blomkål #knoldselleri #aftensmad #vegetar

@ gourministeriet . Feb 21

Debat❣️ Stenbidderrogn, burrata og friskrevet peberrod 🤍
Salt, cremet og frisk - en bid af foråret 🌿🌤️

Men… Stenbideren er jo fredet i Danmark❤️
Den islandske stenbidderrogn er derimod helt lovlig at købe🐟

Alligevel deler det vandene.
For selvom noget er lovligt – føles det så også rigtigt? Eller er det netop fint, når det kommer fra et reguleret, bæredygtigt fiskeri? 🐟

Jeg oplever virkelig delte meninger om det her.
Nogle vælger det helt fra. Andre ser ingen problemer i den islandske🙏🏼

Hvad tænker du?
Køber du stenbidderrogn – eller springer du over?🤗

Lad os tage snakken i kommentarfeltet 👇🏼

Opskriften ligger på bloggen - link på profilen eller søg på stenbidderrogn i min app og på hjemmesiden❤️

#stenbidderrogn #sæson #sommermad #forår #burrata

@ gourministeriet . Feb 20

Sprød röstivaffel, luftig peberrodscreme og laks🌿 Weekendens bedste snack💛

Lynhurtige at lave, og så smager de mega lækkert🔥 Er du eller dine gæster ikke til laks, smager samme peberrodscreme fantastisk til både carpaccio eller bresaola - naturligvis også på en sprød röstivaffel🔥

Link til opskriften får du på min profil - søg på peberrodscreme på min hjemmeside og i min app📲

#snack #appetizer #weekend #aftensmad

@ gourministeriet . Feb 19

Okay… den her skal du altså prøve 🍋

Like min video og skriv CITRON eller ORZO i kommentarfeltet - så kommer opskriften i din indbakke 📥

Citronorzo med græske kyllingekødboller og hvidløgsyoghurt – frisk, cremet og fuld af smag🇬🇷

Orzoen koges i bouillon som en risotto, så den suger masser af smagen til sig. Citron, hvidløg og oregano giver den dybde og friskhed på samme tid 🌿🍋☀️

Kyllingekødbollerne bages i ovnen (ingen stegning 🙌🏼), så de bliver saftige og er super nemme at lave. Og den kolde hvidløgsyoghurt? Den samler det hele på bedste vis🤍

Top med feta, ekstra citronskal og lidt chili – og du har en ret, der både fungerer til hverdag og når der kommer gæster🇬🇷

👉 Find også opskriften via link på min profil - eller søg på Orzo kødboller i min app og på hjemmesiden🔥

Er du også vild med orzo? 🍋✨

#orzo #kødboller #græsk #aftensmad #gæstemad