Lækre sprøde franske kartofler, – de smager jo fantastisk, og så er de altså virkelig nemme at lave selv.
Server dem alene eller med en lækker avocado dip, creme fraiche dressing eller lignende, – det er lidt lækkert at sætte dem på bordet og fortælle man selv har lavet dem.
Hjemmelavede franske kartofler
Opskrift på lækre sprøde franske kartofler
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 4
store bagekartofler
- 2 liter
smagsneutral olie
-
Salt
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Varm olien op i en stor gryde til den ligger mellem 160-180 grader.
- Vask kartoflerne grundigt, dup dem tørre og skær dem i ultra tynde skiver på ca. 1 mm i tykkelsen, på den korte led af kartoflen. Brug med fordel et mandolinjern, det gør processen nogen nemmere, og hurtigere.
- Dup kartoffelskiverne let tørre med et viskestykke.
- Fritter kartoffelskiverne i små mængder ad gangen, sørg for at skiverne er adskilte når de kommes i olien, og put ikke for mange i ad gangen så olien bruser over.
- Når kartoffelskiverne er gyldne og sprøde tages de op ved hjælp af en hulske og de lægges på et godt lag køkkenrulle som kan suge fedtet. Krydr med fint salt så snart de er taget op, så det kan suge ind i kartoflen.
- Lad dem køle helt af inden de lægges i en lufttæt beholder, hvor de holder sig lækre og sprøde i op til en uge.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android