Cremet tomatsuppe med fløde og basilikum – nem og klassisk familie favorit.
Cremet tomatsuppe er en ægte klassiker, som aldrig går af mode. En blød, fyldig og super lækker suppe, som hele familien elsker – og som er perfekt, når det skal være nemt, hurtigt og virkelig velsmagende.
Den her version er dejligt cremet med masser af smag og en skøn balance mellem det søde fra tomaterne og den runde fylde fra fløden. Det er sådan en suppe, man vender tilbage til igen og igen – både til travle hverdage og hyggelige middage.
Tomatsuppe kan serveres på utallige måder – nyd den helt simpel, eller gør den ekstra lækker med pasta, en klat kold creme fraiche, sprød bacon eller ristede kikærter. Vil du gøre den mere mættende, så prøv at toppe den med krydret stegt kylling og server med friskbagt brød ved siden af – så har du et fuldendt måltid.
Det er en ægte familiefavorit herhjemme, og jeg laver næsten altid en stor portion, så der også er til fryseren. Det gør det så nemt at hive en hjemmelavet suppe frem på de dage, hvor tiden er knap – eller hvis børnene ikke kan spise med på det jeg serverer en given dag.
Tomatsuppe med fløde og basilikum
Tomatsuppe med fløde og basilikum er indbegrebet af nem og hyggelig hverdagsmad. Den kræver få ingredienser, er hurtig at lave og smager helt fantastisk.
Uanset om det er en hurtig aftensmad efter en lang dag eller en lun velkomst til en weekendmiddag, så er denne cremede tomatsuppe et sikkert hit.
Server den med pasta, sprøde croutoner, friskbagte flutes eller bare en klat iskold creme fraiche og lidt grønt på toppen – enkelt, lækkert og fuld af smag.
Cremet tomatsuppe
Video af opskriften
Ingredienser
- 2
løg, grofthakkede
- 3 fed
hvidløg, hakket
- 200 g gulerødder, skåret i små tern
- 3 spsk
tomatkoncentrat
- 2 ds flåede eller hakkede tomater
- 1 1/2 dl piskefløde
- 7 dl grøntsags bouillon
- 1 1/2 tsk
tørret basilikum
-
Salt og friskkværnet peber
- Olie
- Evt. sukker
Fremgangsmåde
- Varm en gryde op, og steg løg, hvidløg og gulerødder i en god sjat olie i ca. 5 minutter. Krydr med salt og friskkværnet peber.Løgene skal ikke tage farve, blot steges klare.
- Tilsæt tomatkoncentrat og basilikum, og lad det stege med i 1 minuts tid.
- Tilsæt derefter tomat, bouillon og fløde, og lad suppen koge, gerne under låg, i ca. 30 minutter – eller til gulerødderne er helt møre.
- Blend suppen glat og smag til med salt, peber og evt. en smule sukker.
- Server suppen med f.eks. pasta, croutoner, creme fraiche, flute eller lignende.
Næringsindhold
Premium
Suppe har aldrig været min livret MEN hold op den her tomatsuppe er lækkerog nem – kan KUN anbefale den
Hej Bettina
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for de søde ord:)
Kh Dianna
Sindssyg lækker supper, lavede så der var til 2 dage og den er faktisk bedre dagen efter. Jeg tilføjede Chorizo pølser og dryssede revet parmesan på til sidst. Mums det var lækkert, manden nævnte det flere gange og det var super lækker suppe Tak for opskriften
Hej Linda
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kh Dianna
Super god opskrift
Hejsa
Åhhhh tak for din dejlig besked og feedback 🙂
Kh Dianna
Jeg tilføjede en peberfrugt til suppen og det gav en lidt kraftigere smag. Meget lækkert
Hej Benedikte
Det lyder super lækkert, og god måde også at bruge eventuelle rester på:)
Kh Dianna
En rigtig god suppe med masser af smag
Hej Claus
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak:)
Kh Dianna
Hold nu op hvor var den bare drønlækker og nem at lave tilmed. Elsker altså bare dine opskrifter 🙂
Hej Julie
Det gør mig bare så mega glad at høre – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive det 🙂
Kh Dianna
Smagte ekstra godt med ristede pepperoni skiver i
Hej Gitte
Ej hvor lyder det mega lækkert – det vil jeg prøve 🙂
Kh Dianna
Suppen smager vidunderligt
Hej Britt
Åhhhh tak altså, det er jeg glad for at høre 🙂
Kh Dianna
Den var absolut forfærdelig. Hele suppen smagt bare af løg. Endte med at smide det hele ud
Hej Laura
Ej så lyder det godt nok som om du ikke har fået stegt løgene klare, og ellers har løgene været meget store.
Har lavet den opskrift +150 gange, og har aldrig oplevet den har smagt af løg.
Men super ærgerligt.
Dbh Dianna
Pragtfuld tomatsuppe
Hej Britt
TAK for de søde ord 🙂
Kh Dianna
Super nemt og smagte rigtig lækkert
Hej Joan
Hvor er du sød at skrive det, tusind tak 🙂
Kh Dianna
Du skriver tætpakket med smag. Jeg mangler friske tomater, cayenne, æble og måske en gang chili.. ØV
Hej Palle
Ja så lyder det som en helt anden opskrift du skulle have haft fat i.
Denne er mine børns favorit:)
Dbh Dianna
Børnene elskede den
Jeg blendede den af 2 omgange, 1. omgang inden fløde og bouillon kom i, og igen efter det kom i.
Det gør den, efter min oplevelse, nemmere at sikre at alt bliver blendet ekstra godt
Hej Ann-Katrine
Hvor dejligt at en smagte jer – det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Kh Dianna
Det er ikke sidste gang jeg laver den. Alle var vild med din suppe. Den var så cremet og lækker.
Mvh.
Lennart
Hej Lennart
Ej hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak for din besked 🙂
Kh Dianna
Skøn og nem. Mine (meget) kræsne børn elskede den ☺️
Hej Ann
Hvor er det bare dejligt at høre 🙂
Mine piger er altså også til den kræsne side, men denne her – den hitter altid 🙂
Måske dine børn også vil kunne lide kartoffel-blomkålssuppen, den er mine piger vilde med også 🙂
Kh Dianna
Nu har lavet 2 gange, og anden gang er den blevet grynet, kan det være for meget gulerod eller at den simre for lang tid?
Hej Kasper
Mit bedste bud er faktisk, at gulerødderne har fået for lidt i det de er blevet blendet – så vil suppen føles grynet, da gulerødderne ikke kan blive fuldstændig pureret.
Gulerødderne skal være fuldstændig møre og nærmest udkogte.
For mange gulerødder skulle absolut ikke have noget at sige – det er kun smagen og sødmen af suppen det kan ændre på.
Dbh Dianna
Er den fryseegnet?
Det kan du tro den er, – varm den godt igennem når den er taget ud af fryseren, så er den god som ny:)