Cremet Cajun kyllingesuppe med pasta og grøntsager.
Denne her cremede Cajun-kyllingesuppe med pasta er hverdagsmad, når det er allerbedst. En nem, mættende og smagfuld suppe, der er fyldt med grøntsager, pasta og saftig kylling – og som hele familien kan være med på.
Den er ikke stærk, bare krydret – så både store og små kan nyde med.
Suppen starter med løg og hvidløg, der steges af i gryden, inden den får selskab af tomatkoncentrat og hjemmelavet cajunkrydderi. Så tilsættes hakkede tomater og kyllingebouillon, og du lader gulerødderne koge med i 7-8 minutter, til de er halvmøre. Pastaen ryger i og koges al dente – og så runder vi det hele af med lidt fløde, for den der cremede, bløde og let jævnede konsistens, som bare gør suppen ekstra lækker.
Til sidst tilsættes kogte trevlet eller strimlet kylling (enten fra hel kylling eller kyllingebryst), peberfrugt og friskrevet parmesan. Det hele får lov at varme godt igennem, så smagene samler sig og peberfrugten stadig har lidt bid.
Inden servering smages suppen til med parmesan, salt, friskkværnet peber og lidt frisk basilikum på toppen.
Det er en suppe med varme, fylde og masser af smag – uden at være tung eller kræve for meget tid i køkkenet. En ret der er lige så god til hverdag som til weekenden, og som smager endnu bedre dagen efter, hvis der skulle være rester.
Cremet cajun kyllingesuppe med pasta
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 2 1/2 spsk cajun krydderi – klik her for opskrift
- 3 spsk tomatkoncentrat
- 1 ds polpa eller hakkede tomater
- 1,2 l kyllingebouillon
- 300 g gulerødder, skåret i skiver
- 250 g pasta (kogetid over 10 min)
- 2 dl fløde eller creme fine
- 500 g kogte kylling, trevlet
- 2 peberfrugter, skåret i tern
- 50 g parmesan, fintrevet
- 8 stilke basilikum, bladene heraf
- Salt og friskkværnet peber
- Olie
Fremgangsmåde
- Varm en sjat olie i en gryde, og steg løg og hvidløg klare.
- Tilsæt krydderier og tomatkoncentrat og varm det igennem et øjeblik.
- Hæld de hakkede tomater, bouillon og gulerødderne ved og lad suppen koge, under låg, i ca. 7-8 minutter – alt efter størrelsen på gulerødderne.
- Tilsæt pastaen, læg låget på, og kog dem i 5 minutter mindre end beskrevet på pakken – fortsat under låg.
- Hæld fløde, kylling og peberfrugterne ved, og lad suppen simre videre, under låg, til pastaen er al dente.
- Rør parmesan og frisk basilikum i – og smag suppen til med salt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Premium
hej 😊 Hvilke pasta har du brugt ?
Virkelig dejlig og velsmagende suppe .
Kan retten fryses?
Hej Lotte
Tusind tak for de søde ord 🙂
Ja det kan den sagtens:)
Kh Dianna
Super dejlig og velsmagende suppe
Kan retten fryses?
Hej Lotte
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Den kan sagtens fryses ja 🙂
Kh Dianna
Super lækker og dejligt krydret suppe. Nem at lave. TAK!
Hej Tine
Åhhh tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kh Dianna
I opskriften står der 5. Men ikke hvad ingredienserne der skal bruges.
Tusind tak for dine super gode opskrifter, de bliver meget brugt når jeg laver varmt mad engang om ugen på arbejde
Hej Anetre
Det kan jeg simpelthen ikke se – hvor står det henne? 🙂
Tusind tusind tak for de søde ord:)
Kh Dianna
Tak for dejlig opskrift, det smagte fantastisk.
Hejsa
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak 🙂
Kh Dianna
Tak for endnu en super lækker opskrift. Som både børn og voksne kastede sig frådende over☺️
Hej Janne
Ej hvor godt at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kh Dianna
Wauv en lækker suppe. Masser af smag uden at være for stærk
Wauv en lækker suppe. Masser af smag uden at være for stærk
Hej Lisbeth
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak for din dejlige feedback 🙂
Kh Dianna