Cremet cajun kyllingesuppe med pasta
Opskrift på den lækreste cremede og krydre cajun suppe med kylling, pasta og grøntsager.
Servings 4 personer
Calories 684kcal
Ingredienser
- 1 løg, grofthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 2 1/2 spsk cajun krydderi - klik her for opskrift
- 3 spsk tomatkoncentrat
- 1 ds polpa eller hakkede tomater
- 1,2 l kyllingebouillon
- 300 g gulerødder, skåret i skiver
- 250 g pasta (kogetid over 10 min)
- 2 dl fløde eller creme fine
- 500 g kogte kylling, trevlet
- 2 peberfrugter, skåret i tern
- 50 g parmesan, fintrevet
- 8 stilke basilikum, bladene heraf
- Salt og friskkværnet peber
- Olie
Sådan gør du
- Varm en sjat olie i en gryde, og steg løg og hvidløg klare.
- Tilsæt krydderier og tomatkoncentrat og varm det igennem et øjeblik.
- Hæld de hakkede tomater, bouillon og gulerødderne ved og lad suppen koge, under låg, i ca. 7-8 minutter - alt efter størrelsen på gulerødderne.
- Tilsæt pastaen, læg låget på, og kog dem i 5 minutter mindre end beskrevet på pakken - fortsat under låg.
- Hæld fløde, kylling og peberfrugterne ved, og lad suppen simre videre, under låg, til pastaen er al dente.
- Rør parmesan og frisk basilikum i - og smag suppen til med salt og friskkværnet peber.
Video
Nutrition
Kalorier: 684kcal | Kulhydrater: 66g | Protein: 45g | Fedt: 27g | Mættet fedt: 15g | Flerumættet fedt: 2g | Enkeltumættet fedt: 7g | Transfedt: 0.01g | Kolesterol: 151mg | Natrium: 1620mg | Kalium: 1246mg | Fiber: 7g | Sukker: 12g | A-vitamin: 15567IU | C-vitamin: 86mg | Kalcium: 276mg | Jern: 3mg