Bløde græskarboller med pulp fra juicet græskar.
Denne opskrift kom til, efter jeg lavede græskar risotto, hvor jeg kogte risende ind i græskarjuice. Pulpen brugte jeg så til denne lækre omgang græskarboller.
De smager virkelig godt, – super lækker konsistens og så er de fyldt med fiberrig græskar, – det er da ikke til at stå for.
Hvis man ikke lige har juicet et græskar til en gang risotto, kan man sagtens rive græskarret, det bliver fuldstændig lige så godt.
Lækre bløde græskarboller
Opskrift på lækre bløde græskarboller.Denne opskrift giver ca. 12 stk.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 3 dl
vand, lunken
- 25 g
gær
- 250 g
græskarpure, eller revet
- 1
æg
- 1 1/2 tsk
salt
- 1 spsk
sukker
- 450 g
hvedemel
- 100 g
grahamsmel
- 75 g
havregryn
- 30 g
smør, stuetemperatur
-
Mel til bordet
-
Æg til pensling
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i vandet, – tilsæt sukker, havregryn, græskar og æg og rør det sammen.
- Tilsæt begge meltyper sammen med saltet og rør melet ind i dejen.
- Tilsæt smørret og rør dejen på maskine i ca. 6-8 min.
- Tag dejen ud af skålen og vend den på bordet i en lille håndfuld mel, – den skal dog stadig være klistret.
- Læg dejen tilbage i en skål, og stil den til hævning med et klæde over i 1 1/2 time.
- Form 12 lige stor boller med lidt mel på hænderne, undlad at arbejde for meget med dejen, da den er ret klistret.
- Lad bollerne efterhæve i 30 min. på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i ca. 15-18 min i en forvarmet ovn ved 175 grader, varmluft.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android