Chiagrød med skyr og mango – Nem chiagrød med mangopuré og skyr.
Den her chiagrød med skyr og mango er en virkelig lækker og nem morgenmad. Den er cremet, frisk og toppet med den skønneste mangopuré og lidt sprød granola.
Selve grøden røres sammen på få minutter med chiafrø, mælk, mangoskyr, vanilje og en smule honning – og så klarer køleskabet resten. Den skal bare stå natten over, og næste morgen har du en lækker, mættende morgenmad klar.
*Har du ikke mangoskyr, kan du sagtens bruge vaniljeskyr. Her vil jeg anbefale at bruge 1/2 dl skyr mindre, og så røre 1/2 dl mangopuré i grøden dagen efter, så du stadig får den dejlige mangosmag.
Du kan vælge at lave ekstra mangopuré – eller blot toppe den færdige grød med lidt mindre. Det er op til dig.
Inden servering røres grøden lige igennem og toppes med frisk mangopuré og granola. En simpel, men virkelig lækker morgenmad, der både er frisk, mættende og klar til at tage med på farten.
Mangopuréen holder fint på køl i 3-4 dage – så du kan med fordel lave en større portion.
Chiagrød med skyr og mango
Ingredienser
- 4 spsk chia
- 1 1/2 mælk
- 2 dl mango skyr *eller vanilje skyr – læs intro
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk honning
Mangopuré
- 200 g frossen mango
- 1/2 lime, saften heraf
- 1/2 tsk honning
- Vand
Til servering
- Granola
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne til chiagrøden og rør det godt sammen. Sæt grøden på køl natten over.*Bruger du vanilje skyr – læs intro.
- Tag mangoen ud af fryseren 10 minutter før den skal blendes. Hæld mango, lime og honning i en blender eller minihakker, og blend til en ensartet puré. Juster konsistensen med vand til du får en blød puré.
- Rør grøden igennem og fordel den i to glas.
- Top med mangopuré og granola.