Hot honey – nem og smagfuld chilihonning med kun 3 ingredienser.
Hot honey er én af de der små smagsgivere, der kan løfte næsten hvad som helst – sød, stærk og let syrlig på samme tid. Og det bedste? Den er super nem at lave og kræver kun tre ingredienser.
Her får du en opskrift, der kombinerer honning, chili og en smule æblecidereddike for at skabe den perfekte balance mellem sødme, varme og syre. Den tager kun få minutter at lave, og så har du en smagsbooster klar, der kan bruges til både det søde og det salte køkken.
Hot honey kan blandt andet bruges til:
- Drizzle over sprøde halloumi bites
- På pizza – især med pepperoni eller burrata
- Som dip til osteborde og tapas
- Over stegte grøntsager eller grillet kød
- I en sandwich med ost og skinke
- På en måltidssalat med kylling eller bagt græskar
- På pandekager eller vafler for en sød og spicy kontrast
Den holder sig fint i op til en måned på køl – så lav gerne en lidt større portion, så du altid har lidt på lager til at give dine retter et ekstra lille kick.
Hot Honey med 3 ingredienser
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 200 g flydende honning
- 2 spsk chiliflager
- 1 spsk æblecider – eller hvidvins eddike
Sådan gør du
- Hæld honningen i en lille kasserolle sammen med chiliflagerne og varm den en smule op ved svag varme. Varmen skal kun lige lune honningen, så den tager bedre imod smag fra chilien.
- Fjern den fra blusset og rør æblecidereddiken i.
- Opbevar den på køl, hvor den holder fint i en måneds tid.
