Trøffel sæsonen er ovre os, så det er bare med at nyde den virkelig udsøgte og fantastisk velsmagende lille svamp.
I går købte vi en frisk efterårs trøffel ved Dalgaard i Hørsholm, – det er jo en gude spise, hold op hvor det smager fantastisk.
Denne trøffel pasta er super nem og hurtig at lave, og smagen er så fin og enkel, hvilket den meget velsmagende trøffel fortjener.
Kan man ikke få fat i en frisk trøffel kan man evt. bruge lidt trøffelolie, – smag dig frem. Undgå syltede trøfler, de smager virkelig ikke af meget.