Tarteletter serveret med stuvede ærter, gulerødder og skinke, – og toppet med masser af persille. En klassiker fra min barndom, som stadig holder 100%, – vi elsker det herhjemme.
Tarteletter er måske faktisk nok min livret. De rummer det hele, – blød og cremet sauce, sprøde smørbagte tarteletter og bare masser af dejlig smag.
Denne omgang er super nem at lave, og så smager det bare helt vidunderligt. Brug rester af skinken, de slatne gulerødder og ærter fra frost, – det hele får bare et helt nyt liv i sådan en cremet sauce og sprøde tarteletter.
Tarteletter med stuvede ærter, gulerødder og skinke
Opskrift på klassiske tarteletter med stuvede ærter, gulerødder og skinke.Denne opskrift giver til 3 tarteletter pr. person.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 12 tarteletter
- Evt. finthakket persille til toppen
Fyld
- 450 g skinke, skåret i små tern
- 250 g ærter, optøede
- 350 g gulerødder
Sauce
- 60 g smør
- 3-4 spsk hvedemel
- 4 dl bouillon – kylling eller grønt
- 2 dl sødmælk
- Salt og peber
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
Fyld
- Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.
- Kog gulerødderne i 4 minutter i letsaltet vand, og hæld væden fra. Denne kan du evt. bruge til at hælde over ærterne.Lad både gulerødder og ærter dræne for væde i en sigte.
Sauce
- Smelt smørret i en gryde og pisk melet godt ud heri, – lad det varme godt igennem ved middel varme et par minutter under konstant omrøring.
- Tilsæt bouillonen lidt ad gangen, og pisk det godt sammen.
- Hæld mælken over ad et par gange, piske grundigt, og lad nu saucen småkoge i ca. 10 minutter. Pisk jævnligt så den ikke brænder på.Krydr med salt og peber.
- Tilsæt fyldet, – skinke, ærter og gulerødder og varm retten godt igennem.Lun i mellemtiden tarteletterne i ovnen som beskrevet på pakken.
- Smag saucen til med salt og peber inden fyldet hældes i tarteletterne, og server dem toppet med finthakket persille.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Hej Dianna
Hvordan laver du bouillion? Opløser du en terning i varmt vand eller