FØLG MIG PÅ INSTAGRAM -NY INSPIRATION HVER DAG
Endnu en omgang sunde snacks, – lækre saftige romkugler lavet på dadler og kikærter.
De er så nemme at lave, så der er ingen undskyldning for ikke at hoppe en tur i køkkenet og lave en portion af de her mega lækre romkugler.
De holder sig perfekt på køl, – dejlig saftige, bløde og en smag der er fuldstændig fantastisk.
Man kan på ingen måde smage at de indeholder en hel dåse kikærter, – de smager syndigt og lækkert.
Sunde romkugler med dadler og kikærter
Opskrift på de lækreste dadelkugler med sortebønner. Denne portion giver ca. 30 stk.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter
- 250 g saftige dadler
- 3 spsk kakaopulver (usødet)
- 3-4 tsk romessens (jeg bruger 4, nogle vil måske have lidt mindre rom smag)
- 1 dl havregryn
- 50 g cashewnødder, - kan fint erstattes af andre nødder
- 40 g saltede peanuts
- 1-2 spsk vand
- Kokos, hakkenødder eller kakao til at trille dem i
Fremgangsmåde
Skyl kikærterne grundigt og lad dem dræne godt for væde i en sigte.
Skær stenene ud af dadlerne.
Hæld alle ingredienserne i en blender og blend massen godt, - den skal være helt ensartet og fintblendet og til den klistrede side.
Fyld massen i en skål og kom den på køl en lille time, så er den nemmere at arbejde med.
Tril massen til kugler, ca. 30 stk., og rul dem evt. i kokosmel eller kakao pulver.
Opbevar dem på køl i en lufttæt beholder.
