Spinatsalat med sprød parma, feta og bønner
Opskrift på nem og lækker spinatsalat med masser af sprødhed og dejlige smage.
Lækker spinatsalat med masser af spændende topping, – sprød parma, feta, edamame bønner, grønkål og valnødder. En super lækker kombination med masser af smag og en nem og skøn marinade.
Overhæld salaten med marinaden kort inden servering, så salaterne forbliver lækre sprøde.
Spinatsalat med sprød parma, feta og bønner
Opskrift på nem og lækker spinatsalat med masser af sprødhed og dejlige smage.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal Personer
Følg mig på Instagram +185.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
Salaten
- 200 g
baby spinat
- 160 g
edamame bønner, optøede (vægt uden skal)
- 160 g
feta
- 1 håndfuld
grønkål eller ruccola
- 1 håndfuld
valnødder
- 8 skiver
parmaskinke
-
Lidt olie
Marinade
- 3 spsk
olivenolie
- 2 spsk
god balsamico creme
- 1 spsk
honning
- 1/2 spsk
vand
-
Salt og peber
Sådan gør du
Marinaden
- Bland alle ingredienserne til marinaden og rør det godt sammen til den har en ensartet konsistens.
- Smag til med salt og peber, og stil marinaden til siden til den skal serveres.
Salaten
- Smør et stykke bagepapir med en smule olie og læg det på en bageplade. Fordel skiverne af parmaskinke herpå og giv dem en smule peber.
- Bag parmaskinken i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig ovn, i ca. 13 min., og lad den derefter køle af på lidt køkkenrulle.
- Bland spinatbladene med ruccola/hakket grønkål, og vend de optøede edamame bønner heri.
- Anret salaten på et fad og top den med smuldret feta, valnødder og parmaskinken brækket i mindre stykker.
- Inden servering overhældes salaten med marinaden.
