Nem og lækker pasta med masser af smag, – smør mør oksemørbrad og den skønneste marinade af olie, soltørrede tomater, krydderurter og parmesan.
Super nem at lave, og virkelig skøn og enkel i sit udtryk, og med nogle smage der komplimenterer hinanden fantastisk.
Pasta med oksemørbrad, spinat og soltørrede tomater
Opskrift på nem og lækker pasta med oksemørbrad og en skøn olie marinade.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 400 g pasta, – jeg har brugt pappadelle
- 400 g oksemørbrad, skåret i tern
- 250 g brune mark champignon, skåret i skiver
- 1 løg, finthakket
- 80 g frisk spinat
- 100 g soltørrede tomater i olie, skåret i stimler (vægt uden olie)
- 80 g parmesan, fintrevet
- 3 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 håndfuld bredbladet persille, grofthakket
- 1 håndfuld frisk basilikumblade
- 1/2 citron, saft og fintrevet skal heraf
- 1 dl god olivenolie (eller gerne olien fra tomaterne)
- Salt og peber
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Hæld 3/4 dl olie i en skål og bland det sammen med de soltørrede tomater, hvidløg, basilikum, persille, citronsaft, citronskal og krydr med salt og peber.
- Varm resten af olien op på en pande og steg oksemørbraden af ved høj varme til den er godt brune af, – krydr med salt og peber.
- Læg oksemørbraden til side, skru ned på medium blus og steg svampe og løg af på samme pande, til svampene har afgivet deres væde. Tilsæt evt. en smule mere olie fra blandingen med soltørrede tomater, hvis der er behov for det.
- Kog i mellemtiden pastaen al dente eller som ønsket.
- Hæld oksemørbraden tilbage på panden og hæld nu olieblandingen over, – lad det varme med i 5 min. mens pastaen koger færdig.
- Lige inden pastaen er færdigkogt vendes spinaten sammen med kødet, – varm til det er faldet sammen.
- Hæld vandet fra pastaen og vend det derefter sammen med kødet og parmesanen, – rør godt rundt så det hele bliver godt fordelt.
- Server straks og krydr med friskkværnet peber på toppen og evt, et drys frisk oregano, basilikum eller lignende.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Vi prøvede denne lækre ret igår – hold da op, wauw…det smagte godt !!! stor anbefaling herfra
Hej Nils
Ej hvor er det bare mega dejligt at høre, – tusind tak for din besked:)
Rigtig dejlig dag:)
De bedste hilsner
Dianna