Bagt laksside med honning og citron, – super nemt og virkelig lækkert.
En fantastisk lækker måde at lave en laksside på, – laksen forbliver saftig og med en skøn og frisk smag af honning og citron.
Det er super nemt at lave honningglaseret laks, og den kan være færdig på godt 30 min. Server din lakseside med dampede grøntsager, råstegte kartofler eller med en god pasta. Laksen går med det meste tilbehør, og resterne kan bruges til en lækker salat, en pastaret eller blandet i en god wokret.
Bagt lakseside kan laves i ovnen eller du kan smide den i et foliefad og en tur på grillen. Grillet lakseside er samme fremgangsmåde som opskriften herunder, – lad den bage ved indirekte varme og ved samme temperatur som i ovnen.
Bagt lakseside med citron og honning
Video af opskriften
Ingredienser
- 1
lakseside
- 1/2 dl
olivenolie
- 3 spsk
god honning
- 1/2-1 citron, saften heraf
- 1 håndfuld
bredbladet persille, finthakket
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn.*Laves laksesiden på grill, skal den tilberedes ved indirekte varme, – samme fremgangsmåde.
- Skyl og rens laksen for urenheder, – fjern ben ved hjælp af en pincet, og dup laksen tør med lidt køkkenrulle.Læg laksen i et ovnfast fad.
- Bland olivenolie med honning, citron og hakket persille, og smag til med salt og peber.
- Fordel marinaden på laksesiden, og bag laksen i ovnen i ca. 15-20 min. Er der mere marinade tilbage, kan dette fordeles på laksesiden en enkelt gang under tilberedning.
- Kernetemperaturen på laksesiden skal være 52 grader, – mål den gerne, så får du et perfekt stykke laks.Lad lakeseiden trække 5 minutters tid inden den serveres.
Næringsindhold
Premium
Hvad serverer vi til en hel lakseside, når det skal være forret
Hej Lillian
F.eks. lidt brød, en cremet dilddressing og måske nogle bagte grøntsager eller en frisk salat 🙂
Kh Dianna
Kan jeg bruge dild i stedet for persille?
Hej Henja
Ja absolut da:)
Kh Dianna
Hej, har lige set din opskrift på laksesiden her.
Det lyder godt, må prøves på lørdag.
Kan man lave tzatziki til den sammen med noget andet let tilbehør.
Har du evt. et forslag til noget sommer grøntsager, som ikke er for tungt.
Vi skal starte med sild.
Mvh Hanne
Hej Hanne
Ej hvor dejligt at høre 🙂
Du kan sagtens lave tzatziki til, det lyder virkelig lækkert 🙂 Har faktisk også en opskrift på tzatziki kartoffelsalat – den vil være oplagt dertil 🙂
Ovnbagt spidskål med hvidløgssmør vil være super lækkert til eller en frisk grøn salat som også går fantastisk med tzatzikien 🙂
Kh Dianna
Kan man servere röstikartofler og varm spinat til
Hej Lone
Ja absolut – det lyder fantastisk lækkert:)
Kh Dianna
Jeg har lige opdaget din hjemmeside, og hold nu helt op, hvor er der dog bare mange super lækre ting, som jeg skal have prøvet af. Denne her er en af mange. Hvis man vil lave den i en airfryer, hvad ville du så give den af temperatur og tid?
På forhånd mange tak for svaret.
Mvh.
Thomas
Hej Thomas
Tusind tak for de søde ord, det gør mig simpelthen så glad at høre 🙂
I Airfryer ville jeg give den ca. 15 minutter ved 180 grader. Tiden kommer lidt an på tykkelsen af stykket – så tjek evt. allerede efter 12 minutter, så den ikke får for meget:)
Kh Dianna
Hvordan laver du pastaen der er vist?
Hej Lone
Det er denne opskrift: https://gourministeriet.dk/laks-med-hvidloegs-chili-pasta/
Kh Dianna
Hejsa – tager du skindet af før du sætter laksen i ovnen?
Jeg glæder mig til at prøve opskriften til gæster på fredag 🙂
Hej Betina
Når jeg laver en hel lakseside, så lader jeg skindet blive på laks.
Laksen skal lægges på skindsiden, så det er “kødet” der vender opad 🙂
Kh Dianna
Hejsa – tager du skindet af laksesiden inden du sætter den i ovnen?
Jeg glæder mig til at prøve opskriften til gæster på fredag 🙂
Laver en jævnligt, bliver aldrig træt af denne fanatiske opskrift virkelig virkelig nem og velsmagende…..
Hej Mogens
Tusind tak for din besked, hvor gør det mig glad at høre 🙂
Rigtig god påske 🙂
Dbh Dianna
Skal honningen være flydende (som f.eks. Akaciehonning) eller en fast honning?
Hej Hanne
Jeg bruger flydende ja – det er nemmest at arbejde med 🙂
Kh Dianna