Blød og lækker lime sorbet, – super nem at lave og virkelig frisk og lækker.
Servere den som en mundfrisker mellem retterne når du har gæster, spis den som den er eller server den med knuste bastogne kiks i bunden af et glas, – friskt og lækkert.
Lime sorbet
Opskrift på blød og frisk lime sorbet.Denne opskrift giver ca. 1 l is.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 6 dl vand
- 450 g hvid sukker
- 6-8 store limes, – ca. 2 1/2 dl lime saft og fintrevet skal af halvdelen
- 1 1/2 pasteuriseret æggehvider
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Varm vand og sukker op i en kasserolle til sukkeret er opløst, og lad det derefter køle helt af.
- Riv skallen fint, af halvdelen af dine limefrugter, – måske lidt mere.
- Halver limefrugterne og pres saften ud af disse til du har 2 1/2 dl limesaft. Har du ikke en citruspresser, bruger du blot hovedet af en ske til at mase mod frugtkødet. Det er vigtigt at dine limes er modne og bløde, ellers bliver det svært at presse nok saft ud af dem.
- Sigt limesaften gennem en finmasket sigte ned i det afkølede sukkervand, og rør limeskallen i. Smag selv til om du ønsker mere limeskal i ismassen.
- Piske æggehviderne stive med en håndmixer, og rør dem derefter sammen med ismassen. Æggehviderne vil typisk ryge til toppen, det er ok, – det hele bliver mixet godt sammen som isen fryser.
- Hæld ismassen på din ismaskine, og kør til du har en lækker blød sorbet. Det tager lidt tid alt efter hvilken maskine du har, men den skal nok sætte sig. Undervejs kan du stoppe maskinen, og løbende røre æggehviderne ind i isen, – de søger som sagt gerne mod toppen indtil isen er begyndt at sætte sig.
- Når isen har den rette bløde konsistens hælder du den i den ønskede form, dækker den til med en pose eller lignende og så i fryseren. Har du ikke en ismaskine hælder du ismassen direkte i formen, sætter den i fryseren og rører/skraber kanterne en gang i time, – til isen har sat sig.
- Server isen som en lille mundfrisker mellem retterne, i en skål på en varm sommerdag, – eller som her hvor den er serveret med knuste bastogne kiks i bunden af et glas og toppet med citronmelisse og limeskal.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android