Gourministeriets Favoritter - Min første kogebog
Il Pastaiolo - Italiensk Restaurant
Hvis du elsker italiensk mad og en uformel, hyggelig atmosfære, så er Il Pastaiolo et must-visit. Denne charmerende trattoria ligger midt på Collins Avenue
Hvis du elsker italiensk mad og en uformel, hyggelig atmosfære, så er Il Pastaiolo et must-visit. Denne charmerende trattoria ligger midt på Collins Avenue, hvor du kan nyde autentisk italiensk pasta, mens du betragter det livlige byliv i Miami Beach. Vi blev hurtigt forelskede i stedets afslappede stemning og den imponerende kvalitet af maden – det er tydeligt, at der er kælet for detaljerne her.
Il Pastaiolo ligger på 1130 Collins Avenue og byder på en skøn blanding af autentisk italiensk hygge og Miami’s energiske vibe. Stedet er ikke fancy, men har en charmerende, rustik stemning med små borde både indenfor og udenfor.
Der var konstant kø foran restauranten, og vi var glade for at have bestilt bord på forhånd – det er et populært sted, og med god grund.
Il Pastaiolo blev startet af italienske familier, der ønskede at bringe den autentiske smag af Italien til Miami Beach. Deres filosofi er enkel: Friske råvarer, hjemmelavet pasta og en kærlighed til det traditionelle italienske køkken. Man kan smage denne passion i hver eneste ret.
Vi gik all-in på pastaretterne og blev ikke skuffede! Her er, hvad vi fik:
Denne ret var simpelthen fantastisk. Pastaen var perfekt al dente, og den braiserede okse ragù havde en dyb, intens smag med et strejf af rødvin og friske urter. En ret, der smagte som noget, en italiensk bedstemor kunne have lavet.
En luksuriøs version af carbonara, lavet med rigottini-pasta, cremet burrata og generøse mængder af friskrevet trøffel. Retten var en smagsbombe, hvor trøflen virkelig trådte i karakter. Helt igennem vidunderlig.
Alberte fik denne klassiker – spaghetti med en mild og frisk tomatsauce. Hun elskede den og spiste næsten hele portionen, hvilket er noget af en præstation for en ellers kræsen lille pige.
Olivia valgte spaghetti med hjemmelavede kødboller og tomatsauce. Det var en stor succes, og hun udbrød: “Det her er de bedste kødboller, jeg har fået!”
Il Pastaiolo leverer på alle niveauer: Fantastisk mad, hyggelig atmosfære og en service, der gør oplevelsen ekstra mindeværdig.
Højdepunkter:
Il Pastaiolo tilbyder en bred menu med alt fra klassiske pastaretter til kød- og fiskespecialiteter.
Her er nogle højdepunkter:
Burrata & Pomodori ($22): Frisk burrata serveret med cherry-tomater og et strejf af balsamico.
Fried Calamari & Shrimp ($24): Sprødstegte calamari og rejer, perfekt som en forret at dele.
Special Cacio e Pepe ($55): Serveres direkte fra en kæmpe parmesanost med friskrevet trøffel – en oplevelse i sig selv.
Linguine Lobster ($60): Hjerteformede ravioli fyldt med hummer og toppet med en hel Maine-lobster.
Ravioli Salmon ($29): Håndlavet ravioli med laks og ricotta i en delikat sauce.
Ribeye ($79): En saftig cowboy steak serveret med fettuccine i “Cacio e Pepe”-sauce.
Chilean Sea Bass ($55): Stegt havaborre med citron-butter sauce og sæsonens grøntsager.
Vin: Vi nød en flaske Santa Margherita Pinot Grigio ($65), der passede perfekt til vores pastaretter med sin lette og friske smag.
Sodavand: Klassisk San Pellegrino og Diet Coke til børnene.
1130 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33139.
Restauranter & restaurantanmeldelser
Rao’s Miami Beach – Italiensk finesse og smag i særklasse
På vores sidste aften i Miami valgte vi at spise på Rao’s Miami Beach, som ligger i det prestigefyldte Loews Hotel på Collins Avenue. Rao’s er ikke en del af de klassiske kæder, der dominerer Miami Beach, og det var en af grundene til, at vi valgte netop denne restaurant. På trods af færre anmeldelser på Google og TripAdvisor virkede stedet ægte, og billederne af maden og stemningen fik os til at glæde os.
WATR – High-end rooftop restaurant i Miami Beach
Hvis du vil opleve Miami fra øverste hylde – bogstaveligt talt – så er WATR på 1 Hotel South Beach et must. Denne rooftop restaurant byder på en uforglemmelig kombination af luksus, fantastisk mad, DJ-lounge vibes og en udsigt, der tager pusten fra dig. Med udsigt over Miami’s skyline, det turkisblå hav og hotellets smukke poolområde føles det som en scene fra en film.
Restauranter på South Beach Miami – Vær opmærksom på dette!
Kæder eller små perler?
Med lidt forberedelse kan du få en fantastisk madoplevelse i Miami. De store kæder tilbyder stabilitet og topkvalitet, men små, uafhængige steder giver ofte en mere unik og personlig oplevelse. For os handlede det om at finde en balance – begge dele har sin charme.
La Ventana – Cubansk restaurant Miami South Beach
En aften på La Ventana South Beach blev til en skøn oplevelse med masser af smag, gode råvarer og hyggelig stemning. Denne colombiansk inspirerede restaurant ligger på Washington Avenue og er kendt for at kombinere autentiske retter med et venligt og afslappet miljø.
Med et menukort, der spænder over alt fra småretter og grillede kødretter til seafood og sprøde plantains, var vi spændte på at smage os gennem både colombianske klassikere og cubansk-inspirerede specialiteter.
Il Pastaiolo – Autentisk italiensk pasta i hjertet af Miami Beach
Hvis du elsker italiensk mad og en uformel, hyggelig atmosfære, så er Il Pastaiolo et must-visit. Denne charmerende trattoria ligger midt på Collins Avenue, hvor du kan nyde autentisk italiensk pasta, mens du betragter det livlige byliv i Miami Beach. Vi blev hurtigt forelskede i stedets afslappede stemning og den imponerende kvalitet af maden – det er tydeligt, at der er kælet for detaljerne her.