Hjemmelavet pickles - Opskrift på klassisk pickles

Hjemmelavet pickles

Hjemmelavet pickles
Opskrift på den lækreste hjemmelavede pickles.
Denne opskrift giver et mellem stort sylteglas.
Hjemmelavet pickles - Opskrift på klassisk pickles

Det er super nemt at lave pickles, og det smager bare så meget bedre end det man køber.
Vi bruger oftest pickles som tilbehør til smørrebrød, kødretter og ikke mindst til at lave en hjemmelavet remoulade.
Skyld opbevaringsglasset i atamon inden du fylder din pickles på, så kan det holde i evigheder på køl.

Hjemmelavet pickles - Opskrift på klassisk pickles

Hjemmelavet pickles

Opskrift på den lækreste hjemmelavede pickles.
Denne opskrift giver et mellem stort sylteglas.
Ingen bedømmelser
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 20 minutter
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 3

    mellemstore gulerødder, skrællede

  • 1/2

    blomkålshoved

  • 1

    squash

  • 1 dl

    cornichoner, groft snittet

  • 1 dl

    perleløg

  • 2 spsk

    karry

  • 3 spsk

    maizena + lidt vand

  • 250 g

    sukker

  • 2 1/2 dl

    vand

  • 2 1/2 dl

    klar eddike

  • 1 tsk

    salt

Sådan gør du

  • Skær gulerødderne i mindre tern og lad dem koge i lidt vand i ca. 5 min., skyld derefter med koldt vand og lad dem dræne i en sigte.
  • Skær blomkål ud i små buketter og læg dem i en skål, - undlad alt "fnulleret", det vil gøre din pickles grynet i udseendet.
  • Befri squashen for kerner og skær den derefter ud i mindre tern, - hæld stykkerne sammen med blomkålet.
  • Hæld cornichoner og perleløg sammen med kål og squash og overhæld det med kogende vand, - lad det trække i et par minutter og skyld derefter i rigeligt koldt vand og lad det dræne god vor væde.
  • Hæld sukker, vand og eddike i en gryde og kog det godt op.
  • Tilsæt karry og salt og rør det ind i lagen.
  • Tilsæt til sidst maizena der er rør op i lidt vand og lad lagen koge et par minutter.
  • Hæld alle grøntsagerne sammen i en skål og hæld den kogende lage over. Rør grundigt så alle grøntsagerne bliver fordelt i lagen.
  • Hæld din pickles på et sylteglas der er styllet i atamon og opbevar det på køl.

Linkede opskrifter

  1. Pingback: Smørrebrød med panko paneret hellefisk og pickles – Gourministeriet

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*