Herhjemme elsker vi en god hakkebøf både serveret klassisk med bløde løg og pandesauce men også med anderledes og lidt sundere tilbehør.
Denne opskrift er på en klassisk dansk hakkebøf serveret med spejlæg og en lækker lun linsesalat med varme krydderier.
Hakkebøf med spejlæg og varm linsesalat
Opskrift på en klassisk hakkebøf serveret med spejlæg og varm linsesalat
Kan du lide denne opskrift?
Gourministeriets kogebøger
Tre smukke kogebøger fra Dianna — fyldt med inspiration til køkkenet. Køb som sæt og spar 210 kr.
Inspiration til køkkenet
Hurtig levering 1-2 dage
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
Hakkebøf
- 800 g
hakket oksekød
-
Smør og olie til stegning
-
Salt og peber
Linsesalat
- 4 dl grønne eller brune linser, kogt som anvist på pakken og skyllet i koldt vand
- 2
dåser kikærter, skyllet og drænet for væde
- 1
løg, finthakket
- 4
forårsløg, fintsnittet (gem toppene til pynt)
- 3 fed
hvidløg, finthakket
- 2 håndfulde
bredbladet persille, grofthakket
- 3 tsk
spidskommen, stødt
- 1 1/2 tsk
koriander, stødt
- 2 spsk
lime saft
-
Olivenolie
-
Salt og peber
Derudover
- 4 æg, tilberedt som spejlæg, – se hvordan jeg tilbereder det perfekte spejlæg
-
Finthakket persille og forårsløg til toppen
-
Creme fraiche til toppen
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
Hakkebøf
- Form 4 lige store bøffer af kødet, krydr med salt og peber, og lad dem hvile på spækbrættet 10-15 minutter.
- Varm lidt smør og olie op på en pande, og steg hakkebøfferne til de er tilberedt efter ønske. Vi kan godt lide de er flotte rosa herhjemme, men det er jo smag og behag, – så brug evt. et stegetermometer og tjek temperaturen. Lad derefter bøfferne hvile på et spækbræt inden servering, gerne 10 minutter.
Linsesalat
- Varm olivenolien på en pande og svits løg, forårsløg og hvidløg blanke.
- Tilsæt de kogte linser, drænede kikærter og krydderier og varm retten igennem.
- Smag til med limesaft, salt og peber og vend til sidst den hakkede persille i retten.
- Server hakkebøffen toppet med spejlæg, og anret linsesalaten ved siden af toppet med creme fraiche og grønt.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android