Grønkålssalat - Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg

Grønkålssalat med sprøde æbler, perlebyg og valnødder

Grønkålssalat med sprøde æbler, perlebyg og valnødder
Opskrift på en lækker, mættende grønkålssalat med sprøde æbler, perlebyg og valnødder
Grønkålssalat - Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg

Den her lækre sprøde grønkålssalat kan serveres året rundt, – den passer perfekt til både vinterens tunge retter eller sommerens lettere grill.
Vi serverede den forleden til en god sous vide tilberedt flæskesteg, og det gik fantastisk godt sammen med den lidt fede sauce og de sprøde svær.

Grønkålssalat - Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg

Grønkålssalat med sprøde æbler, perlebyg og valnødder

Opskrift på en lækker, mættende grønkålssalat med sprøde æbler, perlebyg og valnødder
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 15 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 300 g

    grønkål, befriet fra stilkene, skyllet og grofthakket

  • 2

    røde æble, skåret i tern og dryppet med lidt citron

  • 1/2 skiver

    og dryppet med lidt citron

  • 1 1/2 dl

    perlebyg, kogt som anvist på posen og derefter skyllet i koldt vand (så undgår du at de klistrer sammen)

  • 1 store håndfuld

    valnødder, halveret

  • 1 håndfuld

    tørrede tranebær

  • 3/4 dl

    olivenolie

  • 1/4 dl

    hvidvinseddike

  • 1 spsk

    honning

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Bland olivenolie med hvidvinseddike og honning og smag til med salt og peber.
  • Bland grønkål med de røde æbler, kogt perlebyg, tranebær og valnødder og vend marinaden heri.
  • Anret salat i en stor tallerken eller et fad, og fordel skiver ef det grønne æble i salaten.
  • Server straks mens salaten er sprød og lækker
Grønkålssalat - Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg
Grønkålssalat – Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg
Grønkålssalat - Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg
Grønkålssalat – Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg
Grønkålssalat - Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg
Grønkålssalat – Opskrift på salat med grønkål, æble og perlebyg

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*