Lækre fyldte kyllingefileter med mozzarella, salsiccia og spinat, – super saftige og mega nemme at lave. Fyldt kyllingefilet kan serveres med alverdens tilbehør, – en god pastasalat, knuste kartofler, kogte ris eller pasta, præcis hvad du foretrækker.
Kan du ikke få fat i salsiccia, kan du bruge en anden krydret pølse som fyld i dine fyldte kylling bryster, – chorizo eller lignende gør det super. Hvis du kan lide lam kan merguez også anbefales.
Jeg steger først kyllingebrysterne af på panden, kun for lige at brune dem, – det synes jeg giver kyllingen en bedre smag. Du kan også vælge at smide dem direkte i ovnen med fyld, uden at stege dem af først, – så kan du evt. give dem en hurtig gang grill til sidst for at give dem lidt farve.
Fyldt kyllingebryst med mozzarella, salsiccia og spinat
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 4 kyllingebryster
- 200 g salsiccia (ferske) eller anden krydret pølse
- 1-2 friske mozzarellaer
- 2 håndfulde spinat
- Salt og peber
- Olie
- Evt. persille til toppen
Sådan gør du
- Rens og krydr kyllingebrysterne med salt og peber.
- Varm en smule olie op på en pande, og steg lyn hurtigt kyllingebrysterne af på begge sider. De skal kun lige brune, ikke tilberede.
- Tag kyllinge brysterne af panden, læg dem på et spækbræt, og læg et dybt snit i hver, så de får en dyb lomme til fyld.
- Skær mozzarellaerne i skiver og læg skiverne ind i lommerne på kyllingebrysterne.
- Mas derefter kødet ud af dine salsiccia pølser, og læg det ind ovenpå osten og slut af med en lille håndfuld spinat. *Hvis du ønsker det, kan du sagtens stege fyldet fra pølserne af i en smule olie først, – men det er ikke nødvendigt. Det hele når fint at blive tilberedt.De skal ikke kunne lukkes, – så fyld dem godt op, jo mere jo bedre.
- Læg dem tilbage i panden, eller i et ovnfast fad smurt med lidt olie, – og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader, almindelig ovn, i ca. 25-30 minutter – alt efter størrelsen på kyllingebrysterne.
Fantastisk! Intet mindre.
Kh Wilbur & Co
Tusind tak Wilbur, – du ved din stemme betyder mere en noget andet 😉
Hils familien 😉
Kh Dianna