Denne flødebollekage med mascarponecreme og friske bær er den perfekte dessert, når du ønsker noget hurtigt, nemt og uimodståeligt lækkert. Flødebollekagen er opbygget af en sprød bund af knuste makroner, der tilføjer en skøn tekstur og sødme til kagen. Ovenpå makronbunden lægges knuste flødeboller, som giver kagen dens karakteristiske smag og en luftig konsistens.
Det næste lag består af en let syrlig mascarponecreme, der balancerer de søde flødeboller og makronerne perfekt. Mascarponecremen er let at lave, og dens silkebløde konsistens gør kagen ekstra cremet og lækker. For at fuldende flødebollekagen toppes den med en overflod af friske bær, der både tilføjer friskhed og farve, hvilket gør kagen lige så smuk, som den er velsmagende.
Denne flødebollekage er ikke bare nem at lave, den er også utrolig hurtig. På kun 10-15 minutter har du en dessert klar, der vil imponere både dig selv og dine gæster. Kagen er perfekt til sommerens hyggestunder, som en hurtig dessert efter en god middag, eller når du bare har lyst til noget sødt og friskt. Den er også ideel til festlige lejligheder, hvor du ønsker at servere noget, der både er lækkert og lidt anderledes.
Uanset om du er en erfaren dessertmager eller bare ønsker at lave noget hurtigt og nemt, så vil denne flødebollekage med mascarponecreme og friske bær blive en ny favorit i dit køkken. Giv den et forsøg, og nyd, hvor nemt det er at lave en dessert, der smager så dejligt.
Flødebollekage med mascarponecreme og friske bær
Video af opskriften
Ingredienser
- 140 g makroner
- 12 flødeboller
- Friske bær
- Evt. lidt mynte eller andet pynt
Mascarponecreme
- 200 g mascarpone
- 2 1/2 dl piskefløde
- 2 spsk flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
- 1/2-1 citron, saft og fintrevet skal heraf
Fremgangsmåde
- Knus makronerne groft og fordel dem i bunden af et fad.
- Fordel flødebollerne herover, og mas dem, med toppen nedad, så de knuser og ligger med bundene opad.
- Pisk ingredienserne til mascarponecremen sammen – pas på ikke at piske for meget.
- Fordel mascarponecremen på toppen af flødebollerne, og top nu med masser af friske bær.Server straks, eller opbevar den på køl til den skal serveres. Den kan sagtens laves 3-4 timer i forvejen.
Næringsindhold
Premium
Hej
Kan man lave den dagen før og så vente med at putte bær på til lige inden man servere? Eller bliver kagen smattet?
Hej Marie
Du kan sagtens lave cremen dagen før og opbevare den på køl, men jeg vil anbefale at vente med at samle kagen til max et par timer inden servering 🙂
Kh Dianna
Man kan bruge cremefraiche i stedet for mascopone.
Den er lækker . Hvad kan man bruge I stedet for mascopone
Hej Susanne
Tusind tak 🙂
Du kan sagtens lave den med en almindelig flødeost hvis du foretrækker det.
Du kan også lave den på ren flødeskum, men personligt synes jeg fornemmelsen bliver lidt for flad. Flødeost eller mascarpone tilfører volumen og en lækker cremet konsistens 🙂
Kh Dianna
Den er et hit herhjemme
Hvor gør det mig glad at høre – tak 🙂
Kæmpe mums!
Hvis man fjerner flødebolle bundene, og bruger glutenfrie makroner (købes bl a i Bilka), så kan man også lave den glutenfri
Hej Pernille
Åhhh tak for din dejlige besked – og tak for fif 🙂
De er hermed givet videre 🙂
Kh Dianna