Denne dumpling sauce er en sand gamechanger til dine asiatiske retter. Den er super nem at lave og fyldt med smag, der løfter alt fra dumplings og gyoza til nudelretter og grøntsager.
Opskriften er utrolig alsidig – du kan eksperimentere med hvidløg, ingefær og forårsløg for at give saucen et personligt twist.
Vælger du at tilsætte friske ingredienser, er det værd at bemærke, at holdbarheden forkortes til 3-4 dage i køleskabet. Uden friske elementer kan saucen holde sig i op til et par uger, men den er så hurtig at lave, at den nemt kan laves frisk hver gang.
En chiliolie med masser af fyld gør hele forskellen. Jeg elsker at bruge “crispy chili oil”, som jeg køber i bazaren – den passer perfekt til denne opskrift. Server den som dyppelse eller dryp den over dine yndlingsretter for at give dem et ekstra pift.
Dumpling sauce
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 dl soyasauce
- 2 spsk riseddike
- 4 tsk sprød chiliolie (jeg bruger Lao Gan Ma)
- 3 tsk sesamolie
- 1 spsk sesam
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne til saucen, og rør dem godt sammen.
- Smag til mere mere riseddike og chiliolie.
Tip
- Prøv også at tilsætte friskrevet hvidløg og revet ingefær, det giver saucen endnu mere dybde.Fintsnittet forårsløg kan vendes i saucen for ekstra knas.Friske elementer i saucen vil forkorte holdbarheden.Brug en chiliolie med masser af fyld, det gør dumpling saucen mere fyldig.
Næringsindhold
Premium
Lækker, gik med ingefær og hvidløg
den der bliver nævnt kan fås i føtex og bilka
Har du en idé om, hvor man kan købe chiliolie, der kan bruges, hvis man ikke lige har en bazar i nærheden?