Lækre luftige æbleskiver, – dejlig sødme og en snert af citron.
Æbleskiver smager vidunderligt året rundt, men særlig julen hører der sig altså æbleskiver til.
Disse er lavet med citron og vaniljesukker, – prøv også at tilsætte et godt nip kardemomme, det smager virkelig dejligt i æbleskiverne.
Æbleskiver
Opskrift på de bedste æbleskiver.Denne opskrift giver ca. 24 stk
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Premium
Dine værktøjer
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 300 g
hvedemel
- 5 dl
kærnemælk
- 50 g smeltet smør, afkølet
- 3
æg
- 1/2 citron, fintrevet skal og saft heraf
- 1 spsk
sukker
- 1 1/2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk
natron
- 1/2 tsk
bagepulver
- 1 nip
salt
-
Smør til stegning
- Evt. en smule kardemomme
Fremgangsmåde
- Del æggene i hvider og blommer.
- Pisk æggehvider og sukker stive og stil dem til side.
- Bland mel, bagepulver, natron og vaniljesukker sammen, og pisk kærnemælken i ad et par omgange.
- Pisk derefter æggeblommerne i, derefter den smeltede afkølede smør, citronsaft og skal.
- Vend de piskede æggehvider forsigtigt i dehen.
- Smelt lidt smør i hvert hul på æbleskivepanden, og fyld hvert hul op, gerne så der er en bue på toppen, – på den måde får du flotte runde æbleskiver.Du kan også fylde hullerne 3/4 dele op, og vende æbleskiven en halv omgang når de har sat sig. Fyld så hullet med den mængde dej der måtte mangle, og vend dem hele vejen rund og bag dem færdige på den anden side.*Lad dem bage ved lidt over middel varme og vend dem med en strikkepind eller lignende, når de er fine gyldne.
- Når de er finde gyldne kan du forsigtige flytte dem lidt rundt i hullerne – så alle sider bliver flot bagt.
- Server med syltetøj, sukker og flormelis.
Næringsindhold
PremiumNæringsindholdet er autogenereret og vejledende. Angivet pr. servering.
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Hej
Har du prøvet at fryse dem ? Og hvis du har, kan de så tøs op og smage lige så godt, som da de var nylavede ?
Mvh
Lotte
Hej Lotte
Har desværre ikke prøvet, men det kan jeg absolut ikke se at der skulle være noget i vejen for 🙂
Kh Dianna