Opskrift på de bedste hjemmelavede æbleskiver

Hjemmelavede æbleskiver når de er bedst

De her æbleskiver er super lækre og har en dejlig smag af kardemomme og citron, og en lækker luftig midte.

De bedste æbleskiver

By Dianna Brinch
Tid: 1 time

Opskrift på de bedste æbleskiver.
Denne opskrift giver ca. 24 stk

Ingredienser

  • 400 g hvedemel
  • 5 dl kærnemælk
  • 3 æg
  • 1/2 citron, skal og saft heraf
  • 3 spsk sukker
  • 40 g smeltet smør
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 vaniljestang eller 2 tsk vaniljesukker
  • 1 nip salt
  • Smør til stegning

Fremgangsmåde

1

Del æggene i hvider og blommer.

2

Bland mel med sukker, salt, bagepulver og natron og rør kærnemælken i.

3

Tilsæt æggeblommer, smeltet smør, vanilje, citronskal og saft og rør igennem.

4

Pisk æggehviderne stive og bland disse i dejen, lidt ad gange, så de ikke klasker sammen.

5

Smelt lidt smør i hvert hul på æbleskivepanden, og fyld hvert hul op, gerne så der er en bue på toppen, - på den måde får du flotte runde æbleskiver.

6

Lad dem bage ved lidt over middel varme og vend dem med en strikkepind eller lignende, når de er fine gyldne.

7

Prøv ikke at stikke strikkepinden ind i æbleskiven, men vend dem ved at få fat i siden der er bagt, - så kan man fint lige vende dem rundt.

Opskrift på de bedste hjemmelavede æbleskiver
Opskrift på de bedste hjemmelavede æbleskiver

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*