Når hverdagen presser på, og du trænger til et hurtigt, men himmelsk måltid, så er min cremede sambal oelek pasta dit go-to trick i ærmet!
Forestil dig et møde mellem østens mystik og italiensk pasta-kærlighed – det er præcis, hvad denne opskrift tilbyder. Med et strejf af sambal oelek, en håndfuld solmodne tomater, en sjat fløde, og selvfølgelig, det uundværlige drys af parmesan, har du et måltid, der vil få det til at summe af begejstring rundt om middagsbordet.
Det skønne ved denne opskrift er dens simplicitet og fleksibilitet. Server den som en selvstændig ret, eller lad den spille andenviolin ved siden af dit yndlingskød eller fisk – uanset hvad, garanterer jeg, at den bliver mødt med glæde.
Og det bedste af det hele? Denne sambal oelek pasta taler lige så meget til hjertet som til maven. Så hvad venter du på? Lad os sætte pasta på menuen i aften 🙂
Nem og hurtig aftensmad med pasta og sambal oelek
Hvordan laver man cremet pasta med sambal oelek? Det er faktisk ganske simpelt – og hurtigt.
Du skal bruge ganske få ingredienser til denne pasta, men det afspejler sig absolut ikke i smagen.
Sambal oelek er et must, da den spiller hovedrollen – derudover lidt løg, hvidløg, friske tomater, fløde, parmesan og frisk basilikum.
Enkelte og lækre råvarer der går perfekt hånd i hånd når de tilberedes sammen, og smyger sig om din favorit pasta.
Cremet sambal oelek pasta
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 løg, finthakket
- 3-4 fed hvidløg, finthakket
- 300 g cherrytomater, halveret
- 3-4 spsk sambal oelek chilipasta
- 2 1/2 dl fløde
- 60 g parmesan, fintnrevet
- 4-500 g pasta
- 8 stilke frisk basilikum, bladene heraf
- Pastavand
- Salt og friskkværnet peber
- Olie
Til servering
- Revet parmesan
Fremgangsmåde
- Kog pastaen al dente som beskrevet på pakken. Gem pastavandet.Begynd imens at forberede saucen.
- Varm en pande op med en sjat olie, og steg løg og hvidløg ved middel varme, til løgene er klare.
- Hæld tomaterne ved, og varm dem igennem et par minutter, og tilsæt derefter sambal oelek pastaen, og varm den med et minuts tid.Smag på din sambal oelek pasta – styrken varierer. Start evt. med 2 spsk hvis du synes den er meget stærk.
- Hæld fløde og parmesanen ved, og lad saucen små simre et øjeblik.Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Vend pasta og bsilikumbade på panden med saucen, og juster konsistensen med pastavand.Lad pastaen tilberede videre på panden et lille minuts tid, til saucen cremer og sætter sig om pastaen.
- Server med parmesan og friskkværnet peber på toppen.
Næringsindhold
Premium
Virkelig god opskrift 🙂
Familiehit hjemme hos os
Ihhh hvor er det godt at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kh Dianna
Smagte super godt
Hej Kathrine
Ihhh hvor dejligt altså – tusind tak 🙂
Kh Dianna