Lækker cremet lakrids flødeis, – super nemt at lave og skøn og dyb smag af lakrids.
Lakrids is er uden tvivl en af mine yndlingsis, – jeg eeeelsker det. Så cremet og lækker, og den perfekte smag af lakrids. Til denne portion har jeg brugt en kombination af lakrids granulat og lakridsrodspulver, men brug hvad du foretrækker. Jeg vil ligeledes anbefale selv at smage ismassen til, – nogle foretrækker måske mindre lakrids smag, nogle mere.
Cremet lakridsis
Opskrift på lækker cremet lakrids flødeis, – lavet med sødmælk og fløde.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 4 dl piskefløde
- 4 dl sødmælk
- 150 g sukker
- 6 æggeblommer
- 2 tsk lakridsgranulat
- 2 tsk lakridsrodspulver – jeg bruger Urtekram
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Pisk æggeblommer og sukker til en lys og luftig masse i en stor skål.
- Varm fløden og mælken i en gryde til den danne små bobler i siden og sluk derefter for blusset. Rør jævnligt og pas på den ikke brænder på. Den skal op på 84 grader.
- Hæld langsomt fløde/mælkeblandingen i skålen med æggesnaps og pisk grundigt, – hæld kun lidt i ad gangen, og piske hele tiden undervejs.
- Hæld ismassen tilbage i gryden og varm igen og til den danner små bobler i siden, – rør jævnligt og sørg for den ikke brænder på. Igen skal den ramme 84 grader.
- Når ismassen er let tyknet fjernes den fra blusset, hældes i en skål og stilles på køl til den er helt afkølet.
- Bland den afkølede ismasse med lakridsgranulat og lakridsrodspulver, – smag selv til om du ønsker mere eller mindre, så tilsæt lidt ad gangen. Pisk det ind i iscremen med et piskeris.
- Hæld ismassen på en ismaskine, og kør den til den har en cremet konsistens som softice.
- Hæld ismassen i den ønskede beholder og stil på frost til den skal serveres. Tag den ud af fryseren ca. 5-10 min. inden den skal serveres.Har du ikke en ismaskine hældes ismassen direkte i den ønskede form, og denne sættes på frost. Rør i ismassen en gang hver halve til hele time, til ismassen begynder at sætte sig.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
mmm, dette var et lækkert bekendtskab, den kom vi hurtigt igennem
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kh Dianna