Cremet citronpasta med fløde – frisk, nem og klar på 15 minutter.
Den her cremede citronpasta er en ægte hverdagsfavorit – enkel, hurtig og fuld af smag. Lavet med få ingredienser og klar på bare 15 minutter, men stadig så lækker, at den sagtens kan serveres for gæster.
Mens pastaen koger, smeltes smør på panden og hvidløg steges kort. Derefter tilsættes fløde, citronskal, citronsaft og parmesan, som smelter sammen til en silkeblød og frisk sauce. Når pastaen er kogt al dente, vendes den direkte i saucen sammen med salt og peber – og så er der serveret.
Retten er ultra nem at lave og smager fantastisk – både alene eller som base for forskellige typer kød og fisk.
Brug gerne penne eller pastaskaller, der kan opsamle den cremede sauce og give ekstra smag i hver mundfuld.
Serveringsforslag:
- Som den er – enkel, vegetarisk og fuld af smag
- Med stegt laks for et friskt og fedt balanceret måltid
- Med kyllingebryst, enten stegt eller grillet
- Med skiver af stegt svinemørbrad
- Med bøf i skiver og lidt ekstra parmesan på toppen
Cremet citronpasta med fløde
Video af opskriften
Ingredienser
- 4-500 g pasta, gerne penne
- 25 g smør
- 1 spsk olie
- 2-3 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 citron, fintrevet skal og saft
- 2 1/2 dl piske fløde eller creme fine
- 80 g parmesan, fintrevet
- Pastavand
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. lidt persille
Fremgangsmåde
- Kog pastaen al dente i en stor gryde med saltet vand.
- Smelt imens smør og olie på en pande, og steg hvidløget i et minuts tid. Krydr med friskkværnet peber.
- Tilsæt fløden og fintrevet citronskal, og lad saucen små simre imens pastaen koger færdigt.
- Rør parmesanen i saucen, og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Tilsæt også en smule pastavand til panden.
- Vend pastaen godt i saucen, og lad den simre et par minutter til saucen tykner en smule. Juster konsistensen med mere pastavand hvis der er behov for det.
- Server med et drys persille og friskkværnet peber på toppen.
Næringsindhold
Premium
Den smager helt fantastisk og vi har lavet den flere gange, med mørbrad og med frikadeller og det var godt begge dele. Skal også prøve med laks.
Hej Gitte
Ihhh hvor dejligt at høre – tak for de søde ord 🙂
Kh Dianna
Hold op den smager himmelsk ⭐️
Så lækker!!!!✨❤️✨