Cremet citronpasta med fløde
Opskrift på den lækreste cremede citronpasta med fløde.
Servings 4 personer
Calories 877kcal
Ingredienser
- 4-500 g pasta, gerne penne
- 50 g smør
- 1 spsk olie
- 2-3 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 citron, fintrevet skal og saft
- 2 1/2 dl piske fløde eller creme fine
- 80 g parmesan, fintrevet
- Pastavand
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. lidt persille
Sådan gør du
- Kog pastaen al dente i en stor gryde med saltet vand.
- Smelt imens smør og olie på en pande, og steg hvidløget i et minuts tid. Krydr med friskkværnet peber.
- Tilsæt fløden og fintrevet citronskal, og lad saucen små simre imens pastaen koger færdigt.
- Rør parmesanen i saucen, og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Tilsæt også en smule pastavand til panden.
- Vend pastaen godt i saucen, og lad den simre et par minutter til saucen tykner en smule. Juster konsistensen med mere pastavand hvis der er behov for det.
- Server med et drys persille og friskkværnet peber på toppen.
Video
Nutrition
Calories: 877kcal | Carbohydrates: 96g | Protein: 25g | Fat: 43g | Saturated Fat: 25g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 12g | Trans Fat: 0.4g | Cholesterol: 111mg | Sodium: 425mg | Potassium: 364mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1388IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 310mg | Iron: 2mg