Klassisk kålgryde med hakket kylling og karry – En simpel og sund ret.
Karrykål med hakket kylling er en af de der helt enkle hverdagsretter, som jeg faktisk aldrig bliver træt af. Den kræver få ingredienser, er hurtig at lave og smager bare virkelig godt. Faktisk minder den lidt om fyldet i en forårsrulle – bare i en nem og lækker karryversion.
Her består retten af hakket kylling, løg, hvidløg, karry, gurkemeje og masser af hvidkål, som får lov til at simre mørt i bouillon. Resultatet er en ret med dejlig smag af karry, der både føles let, mættende og virkelig tilfredsstillende.
Det her er den helt enkle udgave, hvor ingredienslisten er skåret ind til benet. Men retten er oplagt at variere med de grøntsager du har i køleskabet. Prøv for eksempel med revne gulerødder, porrer, forårsløg eller peberfrugt – det fungerer alt sammen rigtig godt.
En nem, budgetvenlig, fiber- og proteinrig hverdagsret, når aftensmaden gerne må være både sund, mættende og ukompliceret
Karrykål med hakket kylling
Video af opskriften
Ingredienser
- 5-600 g hakket kylling
- 2 løg, skåret i strimler
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 4 tsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- 1 kg hvidkål, snittet
- 1 dl vand
- 1 kyllingbouillon-terning
- 1-2 tsk sukker
- 1/2 citron, saften heraf
- Salt og friskkværnet peber
- Olie
Fremgangsmåde
- Varm en sjat olie i en stor gryde, og brun kødet godt af. Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg til løgene er klare.
- Kør karry og gurkemeje i, og tilsæt kålen, evt. af et apr omgange. Steg det til det falder let sammen.
- Hæld bouillonen over, læg låg på og lad det tilberede til kålen er mør – men stadig med bid. Ca. 10-15 minutter – rør undervejs.
- Smag til med sukker og citronsaft – og evt. mere salt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Premium
