En nem og hurtig tomatsalat med spinatblade, pesto og mozzarella, – toppet med ristede pinjekerner.
Den smager afsindig godt og tager ingen tid at lave. Server den gerne med denne lækre hjemmelavede pesto, eller køb en god pesto i et supermarked.
Tomatsalat med spinat, pesto og mozzarella
Opskrift på nem og lækker tomatsalat med spinat, pesto og mozzarella.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Premium
Dine værktøjer
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 300 g
cherry tomater
- 2 store håndfulde
spinat
- 2
friske mozzarella, drænet for væde
- 1 dl
pesto, – prøv f.eks. denne lækre ruccola/basilikums pesto
- 25 g
pinjekerner
-
Lidt olivenolie
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Rist pinjekernerne på en tør pande til de er let brunede og lad dem køle af.
- Skær tomaterne i halve og riv/hak evt. spinaten hvis bladene er meget grove, – bland det godt sammen og anret det på en tallerken, på et fad eller lignende.
- Top med mozzarella der er revet i stykker, klatter af pesto og ristede pinjekerner.
- Dryp med en smule olivenolie og krydr med salt og peber.
Næringsindhold
PremiumNæringsindholdet er autogenereret og vejledende. Angivet pr. servering.
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
