Risalamande cheesecake i glas er den perfekte dessert til dig, der elsker klassiske smage med et moderne twist. Denne opskrift kombinerer den velkendte risalamande med en cremet cheesecake, og tilsætter en frisk og syrlig appelsincurd, der giver retten et helt nyt liv. Det er en dessert, der emmer af jul, hygge og forkælelse, og som samtidig er nem at lave og servere.
En af de bedste ting ved denne opskrift er, at den ikke kræver husblas, hvilket gør den endnu lettere at gå til. Det hele kan røres sammen på kort tid, og når først appelsincurden er klar, kan desserten stå færdig på bordet på under 15 minutter.
Det er den perfekte løsning til de dage, hvor du gerne vil imponere uden at bruge timer i køkkenet.
Risalamande cheesecake med appelsincurd serveres i små glas, som gør den både elegant og praktisk. Det betyder, at du kan lave den i forvejen og stille den på køl, så den er klar til servering, når gæsterne ankommer.
Det er en oplagt dessert til julefrokoster, nytårsaften eller bare en hyggelig aften med familie og venner.
Prøv denne opskrift, og lad den blive en fast del af dine juletraditioner. Det er en dessert, der vækker glæde, og som helt sikkert vil imponere ved bordet – hver gang.
Risalamande cheesecake i glas – Risalamande cheesecake med appelsin
Video af opskriften
Ingredienser
Kiksebund
- 250 g vaniljeekranse
- 50 g smør
Risalamande cheesecake
- 3 1/2 dl piskefløde
- 150 g flødeost
- 300 g færdiglavet risengrød – klik her for opskrift
- 80 g flormelis
- 1 vaniljestang, kornene heraf
- 80 g smuttede mandler, finthakket
Derudover
- Appelsincurd – klik her for opskrift
- Mandelsplinter
- Evt. guldflager
Fremgangsmåde
Kiksebund
- Smelt smørret i en lille gryde, og fjern det fra blusset.
- Blend vaniljekransene til en fin mel, og rør det sammen med smørret, og fordel kiksene i 8 serevringsglas. De skal ikke mases, bare ligge i et fint lag.
Risalamande cheesecake
- Hæld flødeost, piskefløde, vanilje og flormelis i en skål, og pisk til cremen tykner. Du kan med fordel mase vaniljen sammen med lidt flormelis, så er den nemmere at piske ud.
- Vende derefter risengrød og hakkede mandler i cremen, og smag til om du ønsker den sødere.
- Hæld ostecremen i en sprøjtepose – så er den nemmere at styre, og fordel den i glassene.
- Top med appelsincurd, lidt mandelsplinter og evt. et drys guldflager.
Næringsindhold
Premium
Er risengrøden helt kold når du blander det sammen eller er den blot kølet lidt af?
Glæder mig til at afprøve opskriften ☺️
Hej Annemette
Ja endelig helt kold, den må ikke være lun.
Jeg laver den gerne dagen før, så den har sat sig helt 🙂
Kh Dianna
Kan man bruge digestive i stedet for vaniliekranse?
Hej Marianne
Ja sagtens da 🙂
Kh Dianna