Forår betyder ramsløg, og hvad er en bedre måde at bevare denne vilde og vidunderlige smag, end ved at lave din egen ramsløgsolie?
Med sin intense og karakteristiske hvidløgsagtige aroma, er ramsløg ikke bare en fryd for sanserne, men også et tegn på, at naturen igen er vågnet til live. Min opskrift på hjemmelavet ramsløgsolie er simpel, men effekten er alt andet end det. Denne olie er en alsidig smagsgiver, der kan løfte enhver ret, fra salater til supper og marinader. Det er en måde at bringe et strejf af foråret med ind i køkkenet, uanset årstiden. Træd ind i naturens eget spisekammer og skabe magi med ramsløg. Denne opskrift vil guide dig trin for trin, så du kan tilføje en vild og aromatisk dimension til dine kulinariske kreationer.
Hjemmelavet ramsløgsolie
Opskrift på nem ramsløgsolie – grøn olie med smag af ramsløg.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 50 g ramsløg
- 2 dl smagsneutral olie
- Salt
Fremgangsmåde
- Skyl ramsløgene grundigt, og tør dem godt.
- Varm olien op til ca. 60 grader.
- Hæld ramsløgene i en blender, tilsæt lidt salt og hæld olien over. Blend olien i ca. 5 minutter- eller til den er blevet helt mørkegrøn.Det tager lidt tid, – men det skal nok komme.
- Sigt olien igennem en finmasket sigte, og hæld den på et skoldet glas eller flaske. Ønsker du olie ekstra fin, kan du hælde den igennem et kaffefilter eller et saftklæde.Opbevar den på køl.
- TIP: "Pulpen" kan du bruge til en pesto, blande den med mayo til en sandwich eller lignende.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Olien kan holde sig i lang tid. nemt 5-6 mdr
Super lækker
Kan olien fryses?
Hej Dorthe
Det kan den sagtens ja 🙂
Kh Dianna
Mega lækker krydderurteolie. Og pesto med pulpen lige så god 🙂
Hej Else
Ihhhh hvor er et dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kh Dianna
Hvor længe kan den holde sig?
Hej Susanne
1-2 uger på køl 🙂
Kh Dianna