Lækker hjemmelavet purløgsmayonnaise, – perfekt til smørrebrød eller som dip til små appetizers.
Jeg laver bl.a. denne mayo til lækre fritterede vagtelæg, – en skøn appetizer der er super nem at lave og som smager helt fantastisk.
Hjemmelavet purløgsmayo
Opskrift på nem og lækker purløgsmayonnaise.Denne opskrift giver ca. 3 dl.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 40 g
æggeblommer
- 3 dl
rapsolie
- 1 bdt
purløg, grofthakket
- 1 1/2 tsk
dijonsennep
- 2 spsk
citronsaft
- Salt og evt. friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kom æggeblommer, dijon, citron og purløg i en minihakker, og blend til den har en ensartet konsistent. Skrab kanterne ned et par gange undervejs.
- Tilsæt olien, lidt ad gangen, gerne mens minihakkeren kører, hvis det er muligt. Fortsæt til mayonnaisen har den rette konsistens, og blend grundigt til purløget er blendet godt ud i mayonnaisen.
- Smag til med salt og evt. mere citron og friskkværnet peber.
- Opbevar den på køl til den skal serveres.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Kan man lave purløgsmayo dagen før
Hej Anne-Marie
Ja det kan du sagtens gøre 🙂
Kh Dianna