Go Back Email Link
–+ portioner
hjemmelavet purløgsmayonnaise - Opskrift på purløgsmayo
Print

Hjemmelavet purløgsmayo

Opskrift på nem og lækker purløgsmayonnaise.
Denne opskrift giver ca. 3 dl.
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Mayo, Urter
Samlet tid 10 minutter
Servings 12 Personer
Calories 233kcal
Author Dianna

Ingredienser

  • 40 g

    æggeblommer

  • 3 dl

    rapsolie

  • 1 bdt

    purløg, grofthakket

  • 1 1/2 tsk

    dijonsennep

  • 2 spsk

    citronsaft

  • Salt og evt. friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Kom æggeblommer, dijon, citron og purløg i en minihakker, og blend til den har en ensartet konsistent. Skrab kanterne ned et par gange undervejs.
  • Tilsæt olien, lidt ad gangen, gerne mens minihakkeren kører, hvis det er muligt. Fortsæt til mayonnaisen har den rette konsistens, og blend grundigt til purløget er blendet godt ud i mayonnaisen.
  • Smag til med salt og evt. mere citron og friskkværnet peber.
  • Opbevar den på køl til den skal serveres.

Video

Nutrition

Kalorier: 233kcal | Kulhydrater: 0.3g | Protein: 1g | Fedt: 26g | Mættet fedt: 3g | Flerumættet fedt: 18g | Enkeltumættet fedt: 4g | Kolesterol: 36mg | Natrium: 9mg | Kalium: 7mg | Fiber: 0.04g | Sukker: 0.1g | A-vitamin: 52IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 5mg | Jern: 0.1mg