Sprød og lækker salat med agurk, tomat og rødløg – sprøde hjemmelavede croutoner og en lækker vinaigrette lavet med dild og persille. Perfekt som tilbehør til sommerens grill, en ovnstegt kylling, – eller et stykke bagt eller pandestegt fisk.
Grøn salat med agurk, tomat og rødløg – dild og persille
Opskrift på nem og lækker salat lavet med romaine, iceberg, tomat, rødløg og agurk, – og en lækker vinaigrette med dild og persille.
Kan du lide denne opskrift?
Gourministeriets kogebøger
Tre smukke kogebøger fra Dianna — fyldt med inspiration til køkkenet. Køb som sæt og spar 210 kr.
Inspiration til køkkenet
Hurtig levering 1-2 dage
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
Salaten
- 1 lille romaine, snittet
- 1/2 iceberg, snittet – eller anden sprød salat
- 200 g cherrytomater
- 1 lille agurk
- 1 lille rødløg
Vinaigrette
- 3 spsk olivenolie
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1 tsk dijonsennep
- 2 spsk frisk dild, finthakket
- 1 spsk frisk persille, finthakket
- Salt og peber
Brød croutoner
- 1 flute eller 1/2 lille franskbrød – gerne daggammelt
- 2 spsk olivenolie
- Krydderier – jeg har brugt tørret persille og hvidløgspulver
- Salt
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
Brødcroutoner
- Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn.
- Skær brødet ud i større firkanter på ca. 2×2 cm og hæld dem i en skål.
- Bland olien med de ønskede krydderier og vend det sammen med brød stykkerne. Krydr med salt og vend det igen godt sammen.
- Fordel brød stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag croutonerne i ca. 20 min. til de er gyldne og hårdt ristede. Vend dem gerne en gang undervejs.
- Lad croutonerne køle af inden de vendes med salaten.
Salaten
- Bland de 2 salater i en skål.
- Halver tomaterne, skær agurkerne i skiver og løgene i tynde både.
- Bland ingredienserne til vinaigretten, og smag til med salt og peber.
- Vend tomater, agurker og løg i marinaden, – og vend det derefter sammen med salaterne og de sprøde brødcroutoner. Server straks.Skal salaten opbevares på køl og serveres senere, vil jeg anbefale at vente med at vende salater og croutoner med marinaden til inden serveringen, så de beholder deres sprødhed.Det kan ligeledes anbefales at toppe salaten med en god feta, – det smager vidunderligt.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Hvor kan man købe baby iceberg?
Hej Emilia
De er desværre udgået – har rettet opskriften til 🙂
Kh Dianna