Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies

Cookies is-sandwich

Cookie is-sandwich
Opskrift på is-sandwich med cookies.
Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies

Lækre is-sandwich lavet med jordbæris og chewy cookies med hasselnødder og hvid chokolade. En super lækker dessert til alle aldre, – og de kan med fordel laves i forvejen og opbevares på frost til de skal serveres. Jeg vil dog anbefale at samle dem på dagen hvor de skal serveres.

Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies

Cookie is-sandwich

Opskrift på is-sandwich med cookies.
5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Dessert
Køkken: Amerikansk, Dansk
Samlet tid: 1 time
Antal: 10 personer

Ingredienser

Cookies

  • 250 g hvedemel
  • 180 g rørsukker
  • 70 g brun farin (kan erstattes af rørsukker)
  • 175 g smør, stuetemperatur
  • 150 g hasselnødder, grofthakket
  • 100 g hvid chokolade, grofthakket
  • 1 æg
  • 1 1/2 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt

Derudover

Sådan gør du

Cookies

  • Pisk smør, æg, rørsukker, brun farin og vaniljesukker sammen til en luftig masse.
  • Rør melet i sammen med natron, bagepulver og salt, og vend til sidst nødder og chokolade i. Jeg bruger gerne hænderne til at ælte det hele godt sammen i skålen, men du kan også gøre det med en grydeske eller lignende. Gør det hurtigt så chokoladen ikke smelter.
  • Del dejen i 20 lige store stykker, ca. 50 g/stk, og tril dem til kugler.
  • Fordel kuglerne med et godt mellemrum på 2 bageplader beklædt med bagepapir, og giv dem et lille pres med håndfladen, – ikke for meget, de flader ud under bagningen.
  • Bag en plade ad gangen ved 190 grader almindelig ovn i ca. 12-14 min., eller begge plader på én gang, ved 170 grader varmluft i 12-14 min. Jeg foretrækker at bage en plade ad gangen i almindelig ovn, da jeg synes varmen fordeler sig bedre på denne måde.
  • Lad dine cookies køle af på bagepapiret på en rist.

Cookie is-sandwich

  • Tag isen ud af fryseren 10-15 min. før dine is-sandwich skal samles.
  • Tag en skefuld af den bløde is og placer den mellem 2 cookies, – mas let sammen så isen kommer godt ud til kanterne.
    Server straks eller opbevar dem på frost til de skal serveres.
Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich – Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich – Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich – Is-sandwich med jordbæris og cookies

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*