Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies

Cookies is-sandwich

Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich
Opskrift på is-sandwich med cookies.
Samlet tid: 1 time
5 fra 10 stemmer

Lækre is-sandwich lavet med jordbæris og chewy cookies med hasselnødder og hvid chokolade. En super lækker dessert til alle aldre, – og de kan med fordel laves i forvejen og opbevares på frost til de skal serveres. Jeg vil dog anbefale at samle dem på dagen hvor de skal serveres.

Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies

Cookie is-sandwich

Opskrift på is-sandwich med cookies.
5 fra 10 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Dessert
Køkken: Amerikansk, Dansk
Samlet tid: 1 time
Antal: 10 personer

Ingredienser

Cookies

  • 250 g hvedemel
  • 180 g rørsukker
  • 70 g brun farin (kan erstattes af rørsukker)
  • 175 g smør, stuetemperatur
  • 150 g hasselnødder, grofthakket
  • 100 g hvid chokolade, grofthakket
  • 1 æg
  • 1 1/2 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt

Derudover

Sådan gør du

Cookies

  • Pisk smør, æg, rørsukker, brun farin og vaniljesukker sammen til en luftig masse.
  • Rør melet i sammen med natron, bagepulver og salt, og vend til sidst nødder og chokolade i. Jeg bruger gerne hænderne til at ælte det hele godt sammen i skålen, men du kan også gøre det med en grydeske eller lignende. Gør det hurtigt så chokoladen ikke smelter.
  • Del dejen i 20 lige store stykker, ca. 50 g/stk, og tril dem til kugler.
  • Fordel kuglerne med et godt mellemrum på 2 bageplader beklædt med bagepapir, og giv dem et lille pres med håndfladen, – ikke for meget, de flader ud under bagningen.
  • Bag en plade ad gangen ved 190 grader almindelig ovn i ca. 12-14 min., eller begge plader på én gang, ved 170 grader varmluft i 12-14 min. Jeg foretrækker at bage en plade ad gangen i almindelig ovn, da jeg synes varmen fordeler sig bedre på denne måde.
  • Lad dine cookies køle af på bagepapiret på en rist.

Cookie is-sandwich

  • Tag isen ud af fryseren 10-15 min. før dine is-sandwich skal samles.
  • Tag en skefuld af den bløde is og placer den mellem 2 cookies, – mas let sammen så isen kommer godt ud til kanterne.
    Server straks eller opbevar dem på frost til de skal serveres.

Følg Gourministeriet på Instagram

Følg Gourministeriet på Instagram og få daglig inspiration til din madlavning.

Gourministeriet - Instagram
Klik her og følg Gourministeriet
Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich – Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich – Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich - Is-sandwich med jordbæris og cookies
Cookie is-sandwich – Is-sandwich med jordbæris og cookies

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse