Chicken fajita tacos med guacamole, creme fraiche og chilisauce.
Friske, sprøde og fulde af smag – de her kyllingefajita tacos med guacamole er alt det bedste fra det tex mex-inspirerede køkken, samlet i små, lækre mundfulde.
Kyllingen steges med mit hjemmelavede fajitakrydderi og tilberedes med masser af lynstegt peberfrugt, der stadig har bid og friskhed.
Når det hele er klar, fyldes det i små varme tortillas og toppes med cremet guacamole, en klat creme fraiche og et lille skud chilisauce – og så har du en håndholdt ret, der smager af både sol og fiesta.
Det er den slags mad, der samler hele familien ved bordet, hvor man kan bygge sin egen taco, som man bedst kan lide den – og hvor der ikke skal så meget som én gryde mere til end højst nødvendigt.
Nem og hurtig mad – uden kompromis
Det her er nem mad, der smager af mere – og som du kan lave på virkelig kort tid.
Du kan bruge hjemmelavet fajitakrydderi, eller tage den hurtige løsning med en færdigkrydderiblanding – begge dele virker, afhængigt af hvor meget tid og overskud der er.
Retten er genial til de dage, hvor aftensmaden skal på bordet i en fart, men stadig gerne må være fyldig, sund og smækfuld af smag.
Den fungerer også skønt som en del af en større tex mex-menu, hvis du har gæster, eller som en uformel hyggeret i weekenden.
Kyllingefajita-tacos med guacamole
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 lime
- 3 spsk fajitakrydderi – klik her for opskrift (eller 1 brev)
- 1 løg, skåret i strimler
- 3 peberfrugter, skåret i stirmler
- 1 håndfuld bredbladet persille, hakket
- Olie
- Salt og friskkværnet peber
Derudover
- 8-12 små tortillas
- 1 portion guacamole – klik her for opskrift
- Creme fraiche og chilisauce
Sådan gør du
- Vend kyllingestrimlerne med en smule olie, saften af en lime og fajitakrydderi. Krydr derudover med salt og friskkværnet peber.
- Varm en pande op, og steg kyllingen i en sjat olie til den er brunet let af.
- Tilsæt løg og vend dem med kylling, og tilsæt derefter strimler af peberfrugt. Lad det stege med i cirka 5 minutter og vender derefter persille i. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Lun imens dine tortillas som beskrevet på pakken.
- Smør bunden af dine tortillas med guacamole og top med fajita kylling. Server med creme fraiche og chilisauce.
Næringsindhold (pr. servering)
Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer. Kun for Premium medlemmer.
