Lækre is-sandwich lavet med jordbæris og chewy cookies med hasselnødder og hvid chokolade. En super lækker dessert til alle aldre, – og de kan med fordel laves i forvejen og opbevares på frost til de skal serveres. Jeg vil dog anbefale at samle dem på dagen hvor de skal serveres.
Cookie is-sandwich
Opskrift på is-sandwich med cookies.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
Cookies
- 250 g hvedemel
- 180 g rørsukker
- 70 g brun farin (kan erstattes af rørsukker)
- 175 g smør, stuetemperatur
- 150 g hasselnødder, grofthakket
- 100 g hvid chokolade, grofthakket
- 1 æg
- 1 1/2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
Derudover
- 1 l jordbæris
Fremgangsmåde
Cookies
- Pisk smør, æg, rørsukker, brun farin og vaniljesukker sammen til en luftig masse.
- Rør melet i sammen med natron, bagepulver og salt, og vend til sidst nødder og chokolade i. Jeg bruger gerne hænderne til at ælte det hele godt sammen i skålen, men du kan også gøre det med en grydeske eller lignende. Gør det hurtigt så chokoladen ikke smelter.
- Del dejen i 20 lige store stykker, ca. 50 g/stk, og tril dem til kugler.
- Fordel kuglerne med et godt mellemrum på 2 bageplader beklædt med bagepapir, og giv dem et lille pres med håndfladen, – ikke for meget, de flader ud under bagningen.
- Bag en plade ad gangen ved 190 grader almindelig ovn i ca. 12-14 min., eller begge plader på én gang, ved 170 grader varmluft i 12-14 min. Jeg foretrækker at bage en plade ad gangen i almindelig ovn, da jeg synes varmen fordeler sig bedre på denne måde.
- Lad dine cookies køle af på bagepapiret på en rist.
Cookie is-sandwich
- Tag isen ud af fryseren 10-15 min. før dine is-sandwich skal samles.
- Tag en skefuld af den bløde is og placer den mellem 2 cookies, – mas let sammen så isen kommer godt ud til kanterne.Server straks eller opbevar dem på frost til de skal serveres.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
