Tomatsalat med burrata er en enkel og smagfuld ret, der fremhæver sommerens bedste råvarer.
Denne salat kombinerer forskellige tomatsorter – heirloom, cherrytomater og almindelige tomater – som skæres ud i forskellige former for et rustikt og indbydende udtryk. De farverige tomater giver både en visuel og smagsmæssig oplevelse, der er svær at modstå.
Top tomaterne med cremet burrata, der tilfører en rig og cremet tekstur til salaten. En skøn vinaigrette, lavet med olivenolie, hvidvinseddike, hvidløg og lidt honning, dryppes over tomaterne og burrataen, hvilket binder hele retten sammen.
Friske basilikumblade tilføjer en aromatisk og frisk finish, der gør denne tomatsalat til en perfekt forret eller tilbehør til enhver middag.
Denne tomatsalat med burrata er ikke kun lækker, men også utrolig nem at lave. Den passer perfekt til sommermiddage, grillfester eller som en let frokost.
Prøv denne opskrift, og nyd en smagfuld og farverig salat, der vil imponere dine gæster.
Tomatsalat med burrata
Video af opskriften
Ingredienser
- 400 g tomater, gerne forskellige slags
- 1 lille rødløg
- 1 burrata
- Frisk basilikum
Vinaigrette
- 3 spsk olivenolie
- 2 tsk hvidvinseddike
- 2 tsk honning
- 1/2 tsk dijonsennep
- 1/2 tsk basilikum
- 1 lille fedhvidløg, revet eller presset
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne til vinaigretten og sæt den til side.
- Skær tomaterne ud. Skær store tomater i skiver, cherrytomater i halve og almindelige tomater i både.
- Fordel tomaterne på et fad, og drys med friske basilikum blade.
- Åben burrataen på toppen, og fordel vinaigretten over tomaterne og osten.
- Krydr med friskkværnet peber og server.