Tomatsalat med burrata
Opskrift på den lækreste tomatsalat med burrata.
Ingredienser
- 400 g tomater, gerne forskellige slags
- 1 lille rødløg
- 1 burrata
- Frisk basilikum
Vinaigrette
- 3 spsk olivenolie
- 2 tsk hvidvinseddike
- 2 tsk honning
- 1/2 tsk dijonsennep
- 1/2 tsk basilikum
- 1 lille fedhvidløg, revet eller presset
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Bland ingredienserne til vinaigretten og sæt den til side.
- Skær tomaterne ud. Skær store tomater i skiver, cherrytomater i halve og almindelige tomater i både.
- Fordel tomaterne på et fad, og drys med friske basilikum blade.
- Åben burrataen på toppen, og fordel vinaigretten over tomaterne og osten.
- Krydr med friskkværnet peber og server.