Squashkage med frosting – saftig, sød og frisk bradepandekage.
Her får du en nem og virkelig lækker squashkage med citron og vanilje, toppet med en cremet frosting, der gør det hele lige dét ekstra.
Kagen bages i bradepande, så den er nem at lave til mange – og den er altid et hit, både hos børn og voksne.
Squashen gør kagen dejlig saftig, og sammen med citron og vanilje får du en frisk og sødmefuld kage, som sagtens kan laves i god tid. Den sætter sig, når den kommer på køl – så opbevar den helst ved stuetemperatur og vent med at toppe med frosting til lige inden servering.
Hvis du har opbevaret kagen på køl, så tag den gerne ud 20-25 minutter før servering, så den får sin bløde og lækre konsistens igen.
Tip til pynt
Gør kagen festlig med lidt revet citronskal, farverigt krymmel eller dekorative squashspiraler på toppen – så passer den til alt fra fødselsdag og sommerbord til børnefødselsdag og kaffehygge.
En nem og alsidig bradepandekage, du kommer til at bage igen og igen.
Squashkage med frosting
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ingredienser
- 200 g squash
- 200 g smør
- 1 1/2 dl mælk
- 300 g sukker
- 3 æg, stuetemperatur
- 270 g hvedemel
- 1 citron, fintrevet skal
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
Frosting
- 150 g flødeost
- 100 g smør, stuetemperatur
- 200 g flormelis
- 1 1/2 tsk vanilje
- 1 citron, fintrevet skal
Sådan gør du
- Riv squashen groft, og mas så meget væde ud som muligt.
- Smelt smørret i en lille gryde og hæld mælken heri. Sæt til side.
- Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
- Bland alle de tørre ingredienser, og pisk dem i æggesnapsen af et par omgange sammen med mælk og smør blandingen. Vend til sidst citronskal og squash i dejen.
- Beklæd en bradepande på ca. 30×20 centimeter med bagepapir, og hæld dejen heri, og bag kagen i midten af en forvarmet ovn ved 180 grader, almindelig varme, i ca. 30 minutter.Imens kagen køler af, piskes frostingen sammen.
- Hæld alle ingredienser, og pisk til du har en luftig frosting. Smag evt. til med en smule citronsaft, men tilsæt kun lidt ad gangen, så ikke cremen skiller.
- Top den afkølede kage med frosting inden servering.
Næringsindhold (pr. servering)
Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer. Kun for Premium medlemmer.
