Lækre hjemmelavede rødbedesild vendt i en cremet dressing med små rødbede tern, kapers og løg.
Jeg kan virkelig god lide en god sildemad, – og jeg har nok lidt en svaghed for sild der svømmer rundt i en dressing, – jeg elsker jo dips og dressinger.
Rødbedesild smagte jeg første gang på en frokostplatte på en restaurant, – og jeg var vild med det. Derfor har jeg gjort kunsten efter, og lavet min egen rødbede sild, – og jeg synes den smager hamrende godt altså 🙂
Serveres rødbedesilden som smørrebrød til frokost er der til 4 personer, – er det som del af det kolde bord, med andres retter, er der sagtens til 6 personer.
Rødbedesild
Opskrift på hjemmelavede rødbedesild, – perfekt til det kolde bord.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 300 g marinerede sildefileter, drænet vægt
- 100 g syltede rødbeder, skåret i små tern
- 3 spsk creme fraiche
- 2 spsk god mayonnaise
- 1 lille skalotteløg, finthakket
- 1 spsk kapers, finthakket
- 1 tsk dijon
- 1 tsk sukker
- Salt og peber
- Brøndkarse og purløg til toppen
Fremgangsmåde
- Rør creme fraiche og mayonnaise sammen med sukker, dijon, skalotteløg, rødbede og kapers. Smag til med salt og peber.
- Dup sildefileterne tørre i lidt køkkenrulle, og skær dem ud i mindre stykker.
- Vend sildefileterne i dressingen, og sæt på køl til de skal serveres.Top den med brøndkarse og purløg inden servering.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Den opskrift lærte jeg af vores kok på ØK skib i 78. Jeg var selv ungkok,
Har lavet denhvert år siden til julefrokost og påskefrokost.
De er bare god……
Hej Johnny
Ej hvor sjovt altså, sikken en hyggelig historie 🙂
Og ja, det smager simpelthen så godt, er også vild med det 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Dbh Dianna
Hvor længe før kan de laves lyder rigtig godt
Hej Hanne
Jeg vil kun anbefale at lave dem dagen før 🙂
Og husk at duppe sildene godt tørre, så ikke marinaden bliver tynd 🙂
Kh Dianna