Protein-bagels med hytteost – nemme, mættende og fyldt med protein.
De her protein bagels er intet mindre end geniale. Lavet med kun fire ingredienser – hytteost, hvedemel, bagepulver og salt – får du de lækreste, luftige og proteinrige bagels, som mætter helt fantastisk og er perfekte til både frokost, madpakken eller som et hurtigt måltid i farten.
Jeg blender hytteosten for at få en helt glat og cremet dej, som er nem at arbejde med – men du kan også sagtens springe den del over, hvis du ønsker. Dejen skal bare lige samles med hænderne, formes til bagels og så er det ellers bare i ovnen med dem. Pensl dem med æg (vand eller mælk) og top dem med lige dét, du elsker – sesam, birkes eller måske lidt tørrede krydderurter.
De holder sig friske i et par dage, og hvis du rister dem, er de stadig helt fantastiske på 3. og 4. dagen. Jeg laver ofte dobbelt portion og smider halvdelen i fryseren – så er der altid et nemt og sundt måltid klar.
Fyld dem med alt fra æg og avocado til kylling, tunsalat eller noget grønt og spicy – mulighederne er uendelige, og smagen skuffer aldrig.
Protein bagels – Hytteost bagels
Video af opskriften
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- Sammenpisket æg til pensling + evt. topping
Fremgangsmåde
- Blend hytteosten glat i en minihakker eller lignende.
- Bland mel, bagepulver, salt og hytteost i en skål, og rør det sammen med en spatel til dejen samler sig i små klumper.
- Hæld det ud på køkkenbordet, og samle dejen med hænderne og ælt den hurtigt igennem, til alle klumper er samlet i dejen.
- Del dejen i 4 lige store stykker. Tril hvert stykke til en bolle som du maser let flad, lav et hul i midten og form dem til bagels. Fugt evt. hænderne med lidt vand, så er dejen nemmere at arbejde med.
- Læg dem på et stykke bagepapir, pensl med sammenpisket æg og drys evt. med sesam, birkes eller bagelkrydderi.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 20-22 minutter – eller til de er gyldne og gennembagte.
- Opbevar dem i en tætlukket pose ved stuetemperatur, så holder de sig bløde og saftige i et par dage. Pak dem gerne mens de er lune.
Næringsindhold
Premium
Ps. Mon de kunne laves med lidt grovere mel blandet i og stadig bevare det luftige – eller vil de blive for “tunge”?
Super enkle, lækre og lynhurtige.
Sindssygt nemme sandwichbrød, der kan laves med kort varsel med ting, man i forvejen har hjemme
Hej Lotte
Ej hvor er det bare dejlig feedback – tusind tak 🙂
Kh Dianna
Shit hvor er de nemme og lækre. Kæmpe hit ✨