Pasta med salviesmør og svampe
Opskrift på den lækreste og ultra simple pasta med salviesmør og svampe.
Fantastisk pastaret med masser af smag fra den skønne kombination af salvie, hvidløg og svampe.
Simple pastaretter er bare det bedste, – med ganske få ingredienser kan man skab et fantastisk velsmagende måltid, og denne pasta med salviesmør er en af de helt store favoritter herhjemme. Jeg vil 100% anbefale at bruge frisk salvie, smagen er meget mere mild og delikat og udgør en stor del af denne ret.
Pasta med salviesmør og svampe
Opskrift på den lækreste og ultra simple pasta med salviesmør og svampe.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal Personer
Følg mig på Instagram +250.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 500 g
pasta, – spaghetti, linguine eller lignende
- 8
stilke frisk salvie, bladene heraf – ca. 60 blade.
- 2
løg, skåret i både
- 8 fed
hvidløg, revet eller finthakket
- 400 g
brune champignon, skåret i kvarte eller tykke skiver
- 200 g
smør
-
Lidt olie
-
Salt og peber
-
Parmesan til toppen
Sådan gør du
- Varm olien på en pande og svits champignonene godt af ved jævn høj varme, rør undervejs.
- Skru ned til svag varme og tilsæt smørret og lad det smelte.
- Tilsæt løg, hvidløg og friske salvieblade, og lad det svitse med og give smag til smørret. Lad det gerne stå i ca. 15-20 min., uden at det bruner. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Kog imens pastaen al dente, eller som foretrukket.
- Hæld vandet fra og vend straks pastaen i salviesmørret. Vend det godt sammen så svampe og smør bliver godt fordelt i pastaen.
- Server med et frisk drys parmesan på toppen.
Den smager fantastisk. Anden gang jeg lavede den tilsatte jeg lidt frisk finthakket chili og sprattede 4 små italienske salsicce pølser op og rullede til små kugler og lage på panden sammen med svampe, salvie mm. Det simrede 30 minutter , og fedtet fra pølser og smør smeltede sammen. Det gjorde den bestemt ikke dårligere.
Hej Louise
Eeeej hvor lyder det også vildt lækkert. Jeg elsker jo selv salsiccia, så det vil jeg absolut prøve 🙂
Tak for fif – og for de søde ord 🙂
Kh Dianna
Smager bare af pasta med smør på. Rimelig kedeligt
Hej Jens
Det lyder altså mærkeligt med alt det salvie og svampe – men sikken en skam 🙂
Dbh Dianna
Smagte virkelig godt, men jeg satte opskriften ned til 2 personer, men der står stadig ca. 60 salvieblade… Tænker jeg brugte 15, af frygt for at salvien ville blive for markant, hvis jeg kom 60 i … Men vi skal helt sikkert have denne lækre og enkle pastaret igen, når vi har vores kødfrie dage
Hej Sonja
Hvor dejligt at høre, tak:)
Arh det er fordi de 60 står i selve teksten, så det felt er ikke med i nedskaleringen, det er kun det første hvor der står 8 stilke.
Men dejligt det smagte jer:)
Kh Dianna
Hov, havde hverken hvidløg, alm. løg eller parmesan, men gudeskøn ret alligevel ;))
Hej Sonja
Det er jeg virkelig glad for at høre:)
Kh Dianna