Er du på udkig efter den perfekte afslutning på påskemåltidet, som både er let at lave og ser imponerende ud? Så er min nemme påskecheesecake i glas lige noget for dig! Denne dessert kræver ingen husblas, så alle kan være med, og det bedste af det hele er, at den kan trylles frem på under 15 minutter.
Bunden er en sprød og smagfuld blanding af kiks og citronskal, som komplementeres perfekt af den cremede ostecreme med frisk passionsfrugt og vanilje. For at toppe det hele af, har jeg pyntet med farverige chokoladeæg, som ikke blot tilføjer et festligt påsketouch, men også en lækker teksturkontrast.
Nem påskecheesecake i glas uden husblas
Uanset om du skal holde påskefrokost for familien eller bare ønsker at forkæle dig selv med en lille sød sag, så er denne påskecheesecake i glas den ideelle dessert. Let at lave, umulig at modstå – og garanteret en succes på ethvert påskebord!
Cheesecaken kan sagtens forberedes dagen før, eller tidligere på dagen – men vent med påskeæggene til servering.
Vil du hellere lave en almindelig påskecheesecake – så har jeg nogle andre lækre påskevarianter – klik her.
Påske cheesecake i glas – Cheesecake i glas med passionsfrugt
Video af opskriften
Ingredienser
Kiksebund
- 175 g digestivekiks
- 50 g smør
- 1 citron, fintrevet skal heraf
Cheesecake uden husblas
- 3/4 dl frisk passionsfrugt saft (6-8 passionsfrugter)
- – kan erstattes af 1/2 dl friskpresset citronsaft
- 200 g flødeost
- 2 1/2 dl piskefløde
- 50 g flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
Pynt
- Blandede påskeæg
- Evt. hornvioler
Fremgangsmåde
Kiksebund
- Smelt smørret i en gryde, og fjern den fra blusset.
- Blend kiks med citronskal til en fin mel, og rør det sammen med smørret.
- Fordel kiksen i 6 serveringsglas. Kiksede skal ikke mases som ved en klassisk cheesecake – de skal bare ligge i et fint lag.
Cheesecake uden husblas
- Halver passionsfrugterne, og skrab frugtkødet ud. Sigt den igennem en finmasket sigte så alle kerner sigtes fra. Rør det grundigt med en ske – det gør det meget nemmere at få alt saften ud. Fortsæt til du har den angivede mængde i ingredienslisten.
- Hæld flødeost, piskefløde, passionsfrugt saft, flormelis og vaniljesukkere i en skål, og pisk det sammen med en håndmixer, til cremen tykner.Pas på ikke at piske for meget, – cremen skal være blød og lækker.
- Hæld ostecremen på en sprøjtepose, og sprøjt cremen over kiksebundene. Glat evt. toppen en smule ud med bagsiden af en varm ske.
- Hak en håndfuld påskeæg fint og groft – de må gerne være forskellige i størrelsen. Lad også nogle forblive hele.
- Drys påskeæggene over ostecremen, læg et par hele påskeæg på og pynt evt. med hornvioler.
Næringsindhold
Premium
Super lækker og nem at lave
Hej Marianne
Tusind tak for din dejlige feedback, det gør mig så glad at høre 🙂
Kh Dianna
Hej
Kan man erstatte passions frugten med noget andet frugt?? Og vil mængden være den samme?
Hej Mette
Du kan sagtens erstatte med samme mængde citronsaft f.eks. 🙂
Kh Dianna
Mega lækker og nem!
Hej Anette
Hvor dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kh Dianna
Hej Dianna
Jeg har lige prøvet og lave desserten med passion frugtjuice, men jeg synes ikke den har så meget smag. Smager lidt som koldskål Hvis jeg skal lave desserten med en anden smag, der giver lidt mere, hvilken vil du så anbefale af dem du nævner i tråden? God påske. Mvh. Mette
Hvis jeg 3 dobler opskriften, så skal jeg vel også gange citronsaften op til 1 1/2 dl? Synes nemlig ikke opskriften gør det automatisk
Hej Merete
Jo det skal du nemlig 🙂 Grunden til den ikke ganger citronsaften op er fordi den er skrevet som et fif i beskrivelsen, og det kan systemet ikke. Den tager kun de tal der står i første kolonne:)
Kh Dianna
Hej.
Kan jeg evt. bruge Bastogne kiks i stedet for digistive?
På forhånd tak
Hej Lilian
Ja det kan du sagten gøre:)
Kh Dianna
Hej.
Kan man bruge bastogne kiks i stedet for digistive?
Da jeg har en kasse liggende
Hej.
Kan man bruge bastogne kiks i stedet for digistive?
Da jeg har en kasse liggende
Hejsa
Kan man dovne den lidt og bruge færdiglavet passionsfrugtsirup og så til gengæld spare lidt på flormelis?
Hej Anja
Ja absolut – men som du skrive, så prøv dig frem med flormelis så den ikke bliver for sød 🙂
Kh Dianna
Hej Dianna
Jeg vil gerne lave den til påsken, men kan jeg bruge passionsfrugt juice?
Hej Mette
Det tænker jeg sagtens du kan. Prøv med mindre flormelis og juster selv, juicen er nok mere sød en frisk passionsfrugt saft 🙂
Kh Dianna
Hvad frugt kan jeg bruge i stedet for passionsfrugt, mvh Lissa
Hej Lissa
Jamen du kan erstatte med citronsaft, og ellers skal du prøve den jeg har lavet med brombær eller hindbær – og så bare toppe med påskeæg, hvis du gerne vil lave den til en påskeudgave 🙂
Kh Dianna
Kan den laves glutenfri evt med en mandelbund ….. hvis man kan det
Hilsen Mette
Hej Mette
Det kan du sagten 🙂
Du kan f.eks. bage mandelbunden fra denne kage: https://gourministeriet.dk/mandelbund-med-mascarponecreme-og-friske-baer/ – udstikke den (eller smuldre den) og bruge den i bunden af glassene:)
Kh Dianna
Bliver kiksen i bunden ikke for blød hvis man laver dem dagen før?
Hej Tina
Nej slet ikke, du kan sagtens samle dem dagen inden 🙂
Men du kan også blot forberede begge elementer og samle inden servering, det er hvad du foretrækker 🙂
Kh Dianna
Dejlig, dejlig dessert og nem at lave. Pyntede dog med jordbær i stedet for påskeæg, da påsken er overstået
Hej Dorthe
Åhhh hvor godt at høre – tak fordi du skriver det 🙂
Kh Dianna
Hej Dianna
Jeg lavede denne lækre dessert i påsken og gæsterne var VILDE med den! Nu er det ikke påske længere, men eftersom den var så nem vil jeg gerne lave den igen. Men kan man med fordel bruge andre former for frugt/bær i stedet for passionsfrugt?
Mvh Julie Dam
Hej Julie
Hvor er det dejligt at høre altså – tak 🙂
Ja absolut du – prøv med f.eks. 1/2 d friskpresset citronsaft, det vil være super lækkert til 😉
Kh Dianna
Hej Dianna
Den vil jeg lave til mine påskegæster.
Er der et alternativ til flødeosten, hvis ikke alle gæster er ‘ostespisere?’
Mvh.
Katrine
Hej Katrine
beklager jeg først får svaret nu 🙂
Jeg tror godt du kan erstatte med creme fraiche eller græsk yoghurt, gerne en fed en af slagsen – og så smage til med ekstra flormelis 🙂
Kh Dianna
Hej Dianna
Det lyder nemt og lækkert 🙂
Kan jeg bruge cremefraiche 18% i stedet for piskefløde til cremen?
I stedet for citronsaft- eller passionsfrugt, kan jeg så bruge friskpresset appelsinsaft?
God påske
Hej Jeanette
Fløden kommer du nok ikke uden om, da det er den der tykner cremen. Tror ikke du vil få det samme luftige resultat ved at røre flødeost og creme fraiche sammen – desværre 🙂
Du kan dog sagtens bruge appelsinsaft 🙂
Kh Dianna
Hvorfor bliver min oste creme tynd, kan ikke piske den tyk
Hej Merete
Det lyder virkelig mærkeligt – er du sikker på at alt er målt korrekt af? 🙂
Jeg bruger samme basis opskrift til alle mine cheesecake i glas, og har aldrig oplevet at den ikke tykner 🙂
Kh Dianna
Hej Diana
Kan de laves er par dage for de skal serveres? Altså sådan ift om de kan finde på at ‘falde sammen’ nu der ikke anvendes husblas…. Det er nyt for mig at prøve uden…
Dejlig påske
Hej Winni
Du kan sagtehns lave dem dagen i forvejen, cremen skal fint hode faconen hvis den er pisket til den er cremet og fast 🙂
Vent med at pynte til de skal serveres 🙂
Kh Dianna
Hej Dianna 🙂
Opskriften ser lækker ud. Hvad str./hvor mange cl. er dine serveringsglas?
De bedste hilsner
Louise
Hej Louise
Tusind tak 🙂
De måler c. 7,5 i diameter og 6 cm i højden 🙂
Kh Dianna
Hej Diana.
Kan jeg lave den som en stor kage i en springform? Eller bliver den ikke stiv nok til at holde sig selv?
Hej Louise
Jeg tror du skal have fat i en af dem med husblas så, for tror ikke den vil få et fint snit.
Så skal du lave den i et serveringsfad, ligesom man gør med en tiramisu 🙂
Ellers prøv denne – du kan undlade lakridsen hvis ikke du bryder dig om det 🙂
https://gourministeriet.dk/cheesecake-med-citron-lakrids-og-passionsfrugt-gele/
Kh Dianna
Den vil jeg servere til gæsterne i år! Kan den eventuelt laves med vaniljestang også?