Nem og super lækker squashsalat med hvidløg, citron og parmesan. Salaten kan laves på ingen tid, og så smager den fantastisk. Brug den som tilbehør til forskellige grill retter, til vegetarfrikadeller eller med en god bolognese over.
Jeg vil klart anbefale at investere i en spiralizer, – du kan lave din squashspaghetti på ingen tid, – og de bliver så fine og lækre, og minder fantastisk meget om rigtig pasta.
Lun squashsalat med hvidløg og parmesan
Opskrift på nem og lækker squashsalat med hvidløg, citron og parmesan.
Denne portion er tilbehørsstørrelse.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Premium
Dine værktøjer
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 3 squash
- 3/4 dl
olivenolie
- 1 fed
hvidløg, fintrevet eller presset
- 1/2
citron, fintrevet skal og saften heraf
- 1 håndfuld
persille, finthakket
- 40 g
parmesan, fintrevet
-
Salt og peber
-
Lidt parmesan og persille til toppen
Fremgangsmåde
- Skær squashen ud i spaghetti strimler, – det gøres nemmest med en spiralizer der er produceret til formålet, men kan også klares med en kartoffelskræller og derefter snitte dem i tynde strimler med en kniv.
- Varm olien på en pande ved middel varme, og svits hvidløg og citronskal af et par minutter.
- Tilsæt persille, salt og peber samt citronsaft, og varm det hurtigt op.
- Hæld squashspaghetti og parmesan over og vend det godt og hurtigt i olien, og sluk for blusset. Squashen må ikke falde sammen, den skal stadig være lækker frisk og sprød.
- Server den lune squashsalat med et drys revet parmesan og persille.
Næringsindhold
PremiumNæringsindholdet er autogenereret og vejledende. Angivet pr. servering.
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Super lækker – tak for den