Grøntsagswrap med squash, spidskål og hytteost – Perfekt som wrap og sandwichbrød.
Hvis du elsker nemme og proteinrige måltider, så skal du prøve den her grøntsagswrap lavet med squash, spidskål, æg og hytteost. Det er en sund og mættende base, der fungerer både som wrap og som et grøntsagsfyldt alternativ til sandwichbrød eller toast.
Wrap’en er lavet ved at blande revet squash, fintsnittet spidskål, æg og hytteost – ingredienser der giver en saftig og sammenhængende “dej”, der bages i ovnen. Du får en wrap med masser af smag og tekstur – og så er den ovenikøbet rig på både protein og fibre, så du holder dig mæt længe.
Jeg har fyldt min med en sundere tunsalat, avocado og sprød salat – men du kan fylde den med alt fra kylling, hummus, æg, ost eller grillede grøntsager. Den fungerer også super godt som et grønt sandwichbrød – perfekt til frokost eller til madpakken, og mindst lige så god dagen efter.
Mæt, sund og fyldt med grønt
Denne wrap er en fantastisk måde at få flere grøntsager ind i hverdagen – uden at det føles som en salat. Du får både squash og spidskål sneget ind i “brødet”, og sammen med æg og hytteost giver det en lækker base, der både er smagfuld og stabil i konsistensen.
Wrap’en er mild i smagen, nem at lave og virkelig alsidig. Du kan bruge den som en klassisk wrap, skære den i halve og bruge den som sandwichbrød, eller bage den lidt ekstra og bruge den som toast eller mini-pizza-bund. Den kan også fryses, og er derfor perfekt til meal prep.
Et sundt alternativ til almindeligt brød – fyldt med grønt, protein og muligheder.
Hytteostwrap med spidskål, squash og tunsalat
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 150 g hytteost
- 4 æg
- 125 g squash, groftrevet
- 125 g spidskål, fintsnittet
- 2 spsk sesam
- Salt og friskkværnet peber
Forslag til fyld
- 1/2 portion sundere tunsalat – klik her for opskrift
- 1/2 avocado
- Salt, tomat og rødløg
Sådan gør du
- Hæld hytteost og æg i en minihakker, krydr med salt og friskkværnet peber og blend det sammen.
- Mas væden ud af squashen, og hæld derefter spidskål, squash og æggemassen i en skål og rør det godt sammen.
- Fordel det på en bageplade beklædt beklædt med bagepapir. Brug en spatel eller lignende til at fordel det i et tyndt lag. Drys med sesam på toppen.
- Bag hytteostwrappen i en forvarmet ovn ved 180 grader, varmluft, i ca. 30 minutter.
- Lad den køle let af inden den fjernes fra bagepapiret og fyldes som ønsket.
- Jeg vender den så toppen vender ud af, den har en fin struktur. Smør den derefter med tunsalat og fordel avocado og grøntsager på toppen. Lad toppen blive fri – og smør evt med lidt mayo – så “klæber” den bedre sammen.
- Rul den sammen på den bredde eller smalle led, det er op til dig – og server.
Super lækker og nem ret.
Hej Annette
Ihhh hvor godt at høre:) Tak fordi du skriver det.
Ha en fantastisk dag:)
Kh Dianna
Smager fantastisk – med tunsalaten
Hej Anette
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for feedback 🙂
Kh Dianna
Kan man udelade squash og i stedet bruge dobbelt så meget spidskål?
Hejsa
Du kan godt undlade squash – men tror volumen for dobbelt spidskål bliver for meget. Squash fylder jo ingenting i forhold til samme mængde hakket kål.
Så prøv dig lidt frem, det er vigtigt der er nok æggemasse omkring kålen, så det kan holde sammen på brødet:)
Kh Dianna
Jeg erstattede squash med gulerod. Det blev meget godt
Hej PP
Dejligt at høre – tak for feedback 🙂
Kh Dianna
Helt vildt lækker wrap. Brugte rød spidskål og det spil det gav var så smukt. Glemte desværre at vende den med toppen ud, hvilket kun ville have lavet den endnu flottere
Den smagte himmelsk. Vi brugte rød spidskål i stedet for. Det gav det smukkeste spil. Tak for endnu en vidunderlig opskrift
Hej Kathrine
Hvor er det bare dejligt du skriver det – tusind tak for de søde ord 🙂
Kh Dianna